原来麻辣酸汤肥牛米线是这样做出来的,难怪味道那么好

  米线的做法很多，好吃的米线做法也是各式不一的，今天小编要给大家介绍的是麻辣酸汤肥牛米线，做起来不仅简单，味道也相当可口。酸汤至关重要，要酸辣得恰到好处。不仅用了白醋，还添加了泡椒水，让酸的更加有回味。那么接下来一起来看看吧。

  1.米线选新昆明干米线和鲜米线都可以，野山椒水依据爱好随便。生鸡蛋能够依据爱好，摊成鸡蛋饼，切细条做调料。

  2.锅烧热，加小量烧菜油，放进葱蒜米和辣椒圈进行爆香底锅。

  3.野山椒连在野山椒水一起倒进锅中。

  4.添加开水煮沸，放进昆明干米线，不必搅拌。等候米线渐渐地煮散，加入生抽酱油、白米醋、盐。

  5.放进金针蘑和油菜心，烫软，和米线一同捞起来。

  6.余汤中放进肥牛片，烫至掉色就可以。

  7.把牛肉摆放在米线上，添加剩下的汤就可以。

  如果想给这道菜添点丰富的料，可以加些蛋饼丝。把1个鸡蛋打散，加少量清水混合，这样的蛋液更加均匀。用盐调味后，锅烧热，倒入蛋液，摊成蛋饼。切成细条配在米线里面吃，不仅口感丰富，肉、蛋、菜、主食搭配在一起也会更加营养。一碗酸辣可口的麻辣酸汤肥牛米线就这样做好了，味道好也不是没有原因的，做法重要，米线的品质也很讲究，提供品质口感上乘的米线，欢迎您订购。