新疆庆典定制酒：简单聊聊酱香型白酒，懂了你就是行家

新疆庆典定制酒：简单聊聊酱香型白酒，懂了你就是行家

下面我们和一起来看看：

俗话说：“无肉不成欢，无酒不成礼”。在我国“酒”文化的历史长河中，大到古代的王公贵族，文豪大咖，小到如今红白家宴，“酒”永远是礼仪的先驱，更是生活之中不可缺少的饮品，尤其是酱香型白酒，不管走亲访友，还是朋友聚会，或是收藏，都非常有价值。

在我们日常中，白酒可是琳琅满目，品种繁多，让人眼花缭乱，无从选择。在我国大部分地方都以浓香型白酒为主。由于现在人们生活水平有所提高，开始将喝酒的口味转向酱香白酒，因为在以前酱香白酒代表了高贵和地位。

说起酱香白型白酒，我们可能最关心的就是其生产工艺了，一般来说，酱香型白酒都采用了坤沙工艺，可能有人会问？

什么叫做坤沙工艺呢？

坤沙工艺就是端午制曲，重阳下沙，两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。，整个生产周期为一年，其中制曲、采曲、堆积、馏酒、润粮上甑、摊凉、下窖、下曲等环节别具匠心。

很多酒友问我。怎样才能鉴别和选购纯粮酱香酒呢？接来来分享几个方法:

纯粮酒是有成本限制的，所以，1斤50为一个标杆，超过这个价格，不能保证是的纯粮酒，但低于这个价格的，一定是勾兑酒。

正宗的纯粮酱香型白酒的精度是53°，如果是纯粮酒，兑水后酒就会变得浑浊。勾兑酒则不出现这种现象。

看颜色，闻酒香

酱香老酒的色泽微黄、晶莹剔透。勾兑酒也不会有这样的色泽。

好酒闻一闻就是酱香四溢，勾兑酒则是酒精味十足。

看挂杯

纯粮老酒的酒质绵绸，酒花均匀饱满，只有传统工艺酿造出的酒才是好酒。

勾调和勾兑的区别

勾调是将数十年的陈年老酒调味之后，再继续储存2年之后才，经检验合格之后才可以罐装。

勾调不同于勾兑，不向酒里掺水，也不会加入香精，而是将不同年份的酒、不同轮次、不同风味的将基酒进行组合和调味，进而来平衡酒体，不仅能够将浓度把控在53度，更加保持酱香酒独有的风味特点。

贵州企业定制酒生产厂家(***)，坐落于中国酒都——贵州茅台镇，是一家以生产原酒、基酒、陈味酒、调味酒以及企业定制酒,节日定制酒,聚会定制酒,婚宴定制酒,生日定制酒,年会定制酒,乔迂定制酒,满月定制酒,升学定制酒优质纯粮散白酒、瓶装酒、企业定制酒为主，产销一体化的酒业厂家。以自有酒厂优质酱酒为基础，为个人及集团客户提供“专属定制”业务，可根据客户的特定需求，从品质和形象设计着手，为客户量身打造出具有浓郁个人专属风格的酒水，为客户提供“一对一”式的高品质服务。遵循千年酿酒传统，端午制曲、重阳下沙，一年生产周期，历经两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，经三年以上窖藏后，方可出厂.

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