做学校食堂承包都有哪些程序

 关于承包食堂你了解多少呢？做学校食堂承包都有哪些程序呢？你知道吗？不知道也没有关系，现在就让来告诉你哦！

流程

1、学校班组长依据饮食服务部质量指标的要求在收集征求就餐人员的意见基础上，制定每天的教师和学生用餐早餐品种安排及中餐、晚餐菜单，报食堂主管审定后执行。

2、食堂班组长根据审定后的每日早餐品种和中餐、晚餐菜单，提前一天向食堂核算员提报“餐料用料单”，食堂核算员据此填报“餐料采购计划”，经食堂主管审批后，按照采购管理办法的规定向物资采购配送中心申报后由采购配送中心统一采购。

3、食堂核算员对当日的餐料进行严格验核、过秤和点数，重点检查餐料数量、质量、价格是否相符，对不符合质量要求、以次充好或短斤吨两的餐料予以拒收。对合格的餐料办理入库手续，填写“入库单”，作为验收合格的记录。

4、食堂核算员对验收入库的食品原料(含物质)按规定要求做好台账记录。入库物资须做好“四防”：防霉烂、防鼠虫、防盗和防火。