砂锅米线怎么做好吃?云南干米线批发厂家告诉你方法

  砂锅米线的主要食材是米线，可依据个人口味加上肉类、菌类、或者青菜等其他配料，主要烹饪工艺是煮。熬制的高汤，加上爽滑的云南干米，砂锅慢煮，制作简单，营养丰富。那么好吃呢？小编接下来就给大家介绍一下方法，看看有什么特别。

  1、准备好猪肉末、酸豆角、姜、香葱，酸豆角有咸味，要浸泡后切碎，浸泡时可以加点米酒，更容易去咸味；猪肉可以选择三肥七瘦的，口感不柴也更香。

  2、先开水下锅煮云南干米线，然后准备好煎蛋、小番茄、豆泡、青菜，青菜心可用开水焯水待用。

  3、炒制酸豆角，将姜末、香葱炒香，加入猪肉末炒至变色，炒出香味，加入酸豆角同炒均匀，加点酱油烧一烧出锅。

  4、砂锅中加入清水，加入香葱，烧开后加入豆泡、青菜和米粉烧开，另入食用油，少许生抽酱油，滚半分钟后上桌。

  5、加入准备好酸豆角肉末、煎鸡蛋、小番茄，就可以享用了。

  砂锅米线富含营养，米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点。以上就是云南干米线批发小编给大家介绍的砂锅米线的做法，想吃米线的朋友可以联系喔，欢迎订购。