花椒和藤椒全是关键的调料香辛料，在川菜中获得广泛运用，另外也可做为中药材当药应用。可是很多人還是分不清楚藤椒和花椒，那麼，藤椒和花椒有什么不同？一起跟着四川干藤椒厂家来了解一下吧！
一、藤椒
1、生物学归类
藤椒归属于芸香科多年生长 灌木丛，别名竹子叶花椒、万花针、白主管、竹子叶主管这些。
2、茎枝
藤椒归属于灌木植物，主茎高宽比比花椒稍矮，枝干比较紧凑型、细微，枝干刺多，枝干增加样子像藤条，故得名藤椒。
3、叶片
藤椒的叶片有叶轴，叶轴上遍布3-9片小葉，对生，样子呈椭圆型，叶端尖，叶片边沿呈锯齿形，叶片革质，颜色为墨绿色，有光泽度。
4、花瓣
藤椒花与花椒番禺生在枝干的顶部，花的总数比较多大概有20-30片，呈翠绿色，开花期在4-5月上下。
5、果子
藤椒的果子幼年为翠绿色，有稍微的突起极少数油迹，果色为翠绿色，有光泽度，含油量多，结籽是像红提一样呈串状，结果期8-10月上下，依栽种地气侯土壤层等要素各有不同。
6、味儿
藤椒幼年即能够服用，这一点与花椒不一样，藤椒的香气比花椒芳香，倘若把花椒沒有完善的放到口中，口味尤其苦味，可是藤椒就沒有这类涩味，而且幼年藤椒還是关键的辅材。
7、使用价值
四川干藤椒厂家发现藤椒的全身上下都能够当药，具备祛寒、止疼的功效，常见于医治风湿关节炎、牙疼、跌打损伤肿疼这些，另外還是烧菜的香辛料，尤其是用以川菜中。
二、花椒
1、生物学归类
花椒归属于芸香科、花椒属枯叶灌木植物，属类不一样，但都属芸香科。
2、茎枝
花椒树十分又高又大，一般达5米长，有的很有可能高些一些，这与存活的自然环境有关，树杆经常出现不规律的发枝，枝条颜色翠绿色经常出现鲜红色的随着，老枝干为深暗红色，枝干上面有十分硬实的刺。
3、叶片
花椒叶片，是羽状复叶，有叶茎和枝干相接，叶轴两边生小葉5-13枚上下。叶片样子为椭圆状，叶片样子不规律，叶片边沿有细微的锯齿形小齿，叶片正脸颜色为墨绿色，反面颜色淡绿色，常伴随鲜红色的晕，材质为革质，较为厚。
4、花瓣
花椒的花瓣生在枝干的两边，颜色关键为浅绿色，在4-5月盛开。
5、果子
花椒的果子在成长期颜色会产生变化，幼年为翠绿色，成熟为暗紫色，8-10月結果。
6、味儿
花椒香气比藤椒更重。
7、使用价值
四川干藤椒厂家觉得其也是川菜的关键调味品，此外也有止疼消痒、消肿杀菌的作用。
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