黑花生在人体中发挥的作用是

黑花生中硒元素的含量很高,，这类矿物质有较强的抗氧化性功能,在人体中发挥这多种作用,缺硒容易引起大骨病、免疫力低下、未老先衰以及各类癌症,黑花生，经常吃一些黑花生能有效的补硒,可预防各类疾病。的蛋白质含量比普通花生高出5% ,属于高蛋白食物,并且都属于优质的大豆蛋白；

消化吸收比较理想,食用可补充大量的氨基酸,促进自身蛋白质的合成,强身健体,增强免疫力。黑花生中钾元素的含量很高,而相对的钠元素的含量很低,属于典型的高钾低钠食物,十分适合高血压患者食用,可帮助调节血液渗透压,减低血压。黑花生中含有很多的抗氧化成分,包括:硒元素、维生素C、不饱和脂肪酸等；

这些物质在摄入之后能帮助清除体内的自由基、低密度脂蛋白,可减缓衰老、增强肝功能以及保护心血管。，黑花生不仅仅蛋白质的含量很高,而且其氨基酸的比例也有特点,云南七彩花生种子，精氨酸的含比普通的花生高出很多,有一定的补肾壮阳的功效。

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