云南黑花生莲藕排骨汤有多营养

云南黑花生在饮食上更注重营养，有品质化的生活方式，莲藕排骨汤可清热消痰、补血养颜的作用，若有贫血、心慌失眠的人可以多吃。

主料：莲藕2节，花生100克，排骨250克，猪展100克。辅料：红枣5粒，姜2片，盐适量。制作步骤：莲藕削去皮，洗净切块，放入清水中浸泡;红枣用水泡软去核，花生洗净待用。

猪展切大块，排骨斩块，放入沸水中焯去血水和异味，捞起沥干水。瓦煲注入适量清水，放入莲藕、花生、排骨、猪展、红枣和姜片，加盖大火煮沸，改小火煲1.5小时，加盐调味即成。

每周至少吃两次花生的女性，患结肠癌的风险能降低58%;而每周至少吃两次花生的男性，能降低27%的风险。可能是花生中的叶酸和其他抗癌的营养物质起了作用。

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