厂家告诉大家，藤椒油和花椒油都是以花椒里边提取的产品，可是做法和作用实际效果也全是不一样的，花椒油具备非常好的除虫祛毒的功效，另外还能够调养身体的身心健康，尤其是寄生虫造成的腹痛有尤其的实际效果。青花椒具备和花椒不一样的味道，并且比花椒的麻更为的柔和，不容易刺激性到人的喉部或是是胃，是一种天然的身心健康的调味料，并且还具备丰富多彩的营养成分。花椒油的用餐可以说袅娜多种多样，可用于油炸食物，可因为拌凉菜直接生吃，可用于腌渍肉类食品。可用于炒面等。关键用于必须突显麻味和香气的食品类中。能提高食品类的口味。
关键可用于：四川菜、凉菜、面点、过桥米线、火锅店中。用于脾胃虚弱，食欲不佳，或胃腹冷痛，反胃，拉肚子；寄生虫造成的腹痛。
花椒具备芬芳通窍的功效。在调料时的使用方法有：
1、炝锅。如炒白菜、莴笋时，资金投入几颗花椒，待炸至发黑时捞起来，留油烧菜，菜香香气扑鼻。
2、炸花椒油。用花椒、食用油、生抽做成“三和油”，浇在凉菜上，清新鲜美。
3、腌渍禽产品时，放入调料、花椒。
4、做成花椒盐蘸着吃。
5、腌制萝卜丝、大芥丝、萝卜咸菜时放入适当花椒，味道更好。
二种方式让花椒油更有味道：
1、是温油的作法：便是在油尚温的状况下就放入花椒，那样的益处是花椒味道能够彻底进到油中，闻着并并不是很香，可是味道好，尤其是“麻”的口味全在油里，口味比较好，缺陷便是花椒只有丢掉，由于假如把花椒吃到口中，那么就麻苦麻苦的啦。
2、便是滚油的作法：四川藤椒油厂家建议让油热到起烟，随后再放入花椒。益处取决于味道十分香，真是便是进行爆香，并且炸后的花椒还可以通道，口味很非常好。可是油自身所需的花椒味不够是它的缺陷。并且非常容易炸焦，出锅速率要快，因而，熟度很重要，假如过去了，那麼花椒就并不是麻了，只是苦味啦。
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