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四川魔芋品种特性讲解

发布于：2021年05月31日 来源：www.fuhai360.com
[摘要]魔芋别称蒟蒻、蒻头等，为天南星科磨芋属多年生草本植物，我国早在两千多年前就开始栽培魔芋了，食用历史也相当悠久。但魔芋植株全株是有毒的，块茎毒性最强，绝.对不能生吃，要经过加工处理后才能够食用。 魔芋中97％的成分是水，其余是大量的魔芋葡甘聚糖、黏蛋白、碳水化合物及矿物质，具有降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃、防癌等功能。

别称蒟蒻、蒻头等，为天南星科磨芋属多年生草本植物，我国早在两千多年前就开始栽培魔芋了，食用历史也相当悠久。但魔芋植株全株是有毒的，块茎毒性最强，绝.对不能生吃，要经过加工处理后才能够食用。 魔芋中97％的成分是水，其余是大量的魔芋葡甘聚糖、黏蛋白、碳水化合物及矿物质，具有降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃、防癌等功能。

1、花魔芋：块茎近球形，直径0.7—25cm以上，顶部中央稍凹陷，内为白色，有的微红。叶柄长10—150cm，基部粗0.3—0.7cm，黄绿色，光滑，有绿褐钯斑块。叶片绿色，3裂；佛焰苞漏斗形。产量高，平均2040千克/亩。
2、白魔芋：块茎近球形，直径0.7—10cm，肉质洁白，顶部中央稍下陷，根状茎较好。叶柄长10—40cm，基部粗0.3—2cm ，淡绿色，光滑，有微小白色或草绿色斑块；基部有膜质白色鳞片4—7片，披针形，佛焰苞。产量比花魔芋低，平均1497.64千克/亩，但品质好，经济价值高。

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