- 椰壳活性炭也被用在净化空气和水质行业
- 对于西安乳胶漆的分类介绍
- 昆明玻璃钢化粪池规格如何来选择
- 定西冷库安装厂家告诉你冷库安装要求
- 椰壳活性炭推动了环境保护的步伐
- 氢氧化钙在工业中有哪些的用途？
- 水包水涂料的挑选方法说明
- 云南一体化污水处理设备后期维护知识点
- 二氧化碳干冰在食品行业里的应用
- 柱状活性炭有利于净化空气污染
- 西安高纯气体管道关键施工关键点
- 定西大型冷库安装公司解读冷库安装前提条件
- 云南电石渣除了用于生产建筑材料外还有一些其他用途
- 椰壳活性炭主要去除污水中的微量元素
- 亚硝酸钠到底是什么？
- 如何预防防水卷材渗漏?防治防水卷材渗漏的措施有哪些?
- 椰壳活性炭用途多备受青睐
- 昆明玻璃钢化粪池后期维护事项
- 陕西工业液氮的主要用途
- 云南防水卷材厂家介绍自粘防水卷材在使用过程中要避免哪些问题?
联系资料
沈阳万助化工有限公司
- 所在地区：
- 辽宁省 沈阳市
- 公司主页：
- 暂无
- 电话号码：
- 1390*******
- 传真号码：
- 暂无
- 联 系 人：
- 暂无
- 移动电话：
- 1390*******
- 电子邮箱：
- 暂无
最新信息
查看更多>柠檬酸钠在食品中有什么作用？
发布于：2021年08月24日
来源：www.fuhai360.com
[摘要]如今的食品工业生产中柠檬酸钠被广泛用于食品与饮料添加剂，在香料行业亦作为酸味剂或调味剂及防腐剂、保鲜剂、缓冲剂、螯合剂，在化工行业与化妆品行业，以及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂；又在医药行业中作为适量使用的抗凝剂等。
如今的食品工业生产中被广泛用于食品与饮料添加剂，在香料行业亦作为酸味剂或调味剂及防腐剂、保鲜剂、缓冲剂、螯合剂，在化工行业与化妆品行业，以及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂；又在医药行业中作为适量使用的抗凝剂等。
柠檬酸钠又称枸橼酸钠是为一种钠盐的有机化合物，柠檬酸钠外观为白色到无色晶体，有肥皂水的味道。易溶于水及甘油但难溶于醇类及其他有机溶剂，有潮解性的柠檬酸钠在热空气中有风化性。
柠檬酸钠的作用于食品与饮料工业中常被用作风味剂或稳定剂；在医药工业中主要用作为抗血凝剂、化痰药和利尿药；在洗涤剂工业中可替代三聚磷酸钠作为无毒洗涤剂的助剂；还用于酿造、注射液、摄影药品和电镀等。
柠檬汁中含有大量柠檬酸，柠檬酸与钙离子结合则成可溶性络合物，使临床上柠檬酸钠的作用于缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防高血压和心肌梗死，所以可以起抗凝血作用。
在临床上采取新鲜血液时，需要加入一些消毒过的柠檬酸钠或草酸钠，就能起到防止血液凝固的作用，所以柠檬酸钠和草酸钠被称为抗凝血剂。
柠檬酸钠毕竟是一种化学物质，很多人担心吃了会对人体有害，其实不然， 柠檬酸钠是一种碱性的物质，常吃可以平衡人体酸碱度，是人体处于一个正常的ph值范围，还有碱性对缓解人体运动后的疲劳很有好处。 柠檬酸钠是可以食用的。
在介绍了以上柠檬酸钠的作用之后，小编提醒您柠檬酸为食用酸类，虽可增强体内正常代谢，适当的剂量对人体无害。在某些食品中加入柠檬酸后口感好，并可促进食欲，在中国允许果酱、饮料、罐头和糖果中使用柠檬酸。但过量食用柠檬酸纳却是会加快体内钙的排泄和沉积，有可能导致低钙血症，并且会增加患十二指肠癌的几率，尤其是孩童应少食含柠檬酸类加工食品为宜。
版权来源于网络，如果侵权请联系！
更多行业咨询请关注沈阳万助化工有限公司，官网：