裕隆气体厂家分享:干冰在食品餐饮的运用

我相信各位对干冰都不怎么陌生吧，是因为干冰经常会出现在我们的平常生活中，而它的运用也是非常普遍。干冰是固态的二氧化碳，在一定压力下，把二氧化碳冷凝成无色的液体，再在低压下快速凝固而获得。因此你知道干冰在食品餐饮的运用有哪些呢？接下来由厂家为各位简单的介绍一下吧。

1.经常都是会发生在宾馆、酒楼制作的海鲜特色菜肴里，在上桌时加入干冰，能够产生白色烟雾景观，提升宴会档次如制作龙虾刺身等。

2.干冰的作用还可以起到一个冰藏的作用，例如龙虾、蟹、鱼翅等海产品都可以进行冷冻冷藏。干冰并不会化水，较水冰冷藏更清洁、干净，它也是在欧、美、日本等国获得广泛应用。

3.发生的非常频繁的是在制作冰淇淋时加入干冰，冰淇淋不容易融化。干冰非常适宜外卖冰淇淋的冷藏。

上述就是小编对干冰运用的总结，如果有相关的问题，欢迎致电我们干冰厂家，我们将竭尽全力为您服务。