[摘要]香水，有时让您想起蛇紫研红。异香扑鼻的鲜花；有时让您回味起垂涎欲滴的果蔬；有时您像站在海边，深吸着海风的气息
告诉你香水是怎样制作出来的
香水，有时让您想起蛇紫研红。异香扑鼻的鲜花；有时让您回味起垂涎欲滴的果蔬；有时您像站在海边，深吸着海风的气息；有时您又仿佛置身于茂盛的森林，陶醉于绿色的、散发着木香的世界。II；忽尔，您又似漫步于田野的小路，被那小草、青苗深深的打动……香水，创造出我们人间的仙境。然而*您可普知道。这一切都是调香师的杰作。
将天然香料与合成香料进行调合而成的香料叫做调合香料，也就是我们常说的香精。
合成香料是19世纪后个期才出现的。乔这之前，人们主要使用鲜花、香木、树脂等物质来制造香水。合成香料出现以后，香气才变得丰富起来。不过，在香水中使用的香料，除了！k数品种之外，势大多数都用调合香料。设计调合香料配方叫做“调香”。设计调合香料配方的人就叫做“调香师”。
调香师具有敏锐的嗅觉，丰富的创造力，他们随时都在“捕捉和谐“的美。香水的香型与大自然L1’香气的类型并不完全相同*甚至越来越不相同。调香师必须以香料为工具，不断地设计、创造这些既相似又不同的香型，而且，香水的香型还必须时时反映社会环境的变化，这在香水的变迁史中即可看出。香水的创作、取材对象从具体地模仿庭园中开放的各种鲜花*发展为表现百花盛开的花园印象。直至近代的各种幻想型香水。也就是说。香水的香型经历了从具体——印象——抽象这样—个过程，并恢表现的主题不断扩大。那么，调香师是如何来表现的呢7首先，调合香料的香气基本上是内四种成分组成的：
第一种成分。MJ做香基或主剂，是贩予特征香气的绝对必要成分，它的气味形成调合香料香气的主体和轮廓。
第二种成分，叫做调和剂，有调合效果，可使香气浓郁。
第二种成分*叫做矫否剂，也叫修饰剂或变调剂，是一种使用少量即可奏效的暗香成分。可使香气更加美妙。
最后—种成分，叫做定否剂*它的作用是使全体香料紧密地结合在一起，并且使挥发速度保持均匀，总是以同样的状况发出香气。动物性香料、香根草之类高沸点的精油、安息香之类的树脂以及苯甲酸节酪之类具有高沸点的合成香料都是很好的定香剂。
其次*香气设汁是以各单体香料或香基的挥发性为基础的。按照其挥发性由低到高的顺序，分别形成底香（也称基香、尾否）、中段香韵、和顶香。用作底香部分的香料，最初发出的香气并不能使人产生快感，但是。经过一段时间之后。就逐渐变成了很有魅力的香气。用作顶香部分的香料，乍闻之下香气甚佳。但转眼即逝。中段香韵的香料是由各种受人喜爱的花香型香料组成的，代表着香气的主体与格调。
调香师需要根据经验。将上述各部分香料，以最佳的配置或说配比混和起来，使各种香气之间取长补短，不仅使之从始至终都散发出美妙、芬芳的香气，而且能创造出符合时代脉博的香的气息。调香的原理在于如何取得香气平衡，调香的目的则在于寻求告香料之间的“和谐美”，并产生新的灵感。
即用A、B两种香料调配出一种既不是A也不是B的完全新的香料来。
再次，调香时，首先确定主香调（目的香型）所必须的、最少的4—5种香料。在决定了主要香料之后选择合适配比进行调合。当断定已经很好地达到了香气平衡时，在刁；损害香气特征和平衡的前提下。进一步把香料数目增加下去。当增加至8—10种香料时调香基本告以完成。