据南京俊华消毒餐具陶瓷厂2013年9月5日14：45最新数据分析：陶瓷消毒餐具消毒方法众多,消毒安全最重要。南京俊华消毒餐具陶瓷厂是一家专业的，消毒餐具专用勺，消毒餐具专用筷子、，公司常年生产消毒餐具，消毒餐具周转箱等，成为多家消毒餐具经销商的长期采购的消毒餐具厂家，价格合理，欢迎前来洽谈***!
消毒餐具周转箱，脏餐具回收用周转箱与干净餐具配送用周转箱，一般不太可能完全分开。也就是说回收周转箱与配送周转箱是同一个箱子。这就要求，对消毒餐具周转箱要象对待消毒餐具一样进行清洗消毒，否则会对清洗消毒后的餐具造成二次污染。消毒餐具周转箱也要经过除渣、清洗、消毒、干燥等工序，如果生产作业量较大，就须采用欧倍力全自动“洗箱机”。同时，清洗前后的周转箱要分区存放，分开管理、使用。
餐用具使用后应及时洗净，定位存放，保持清洁。消毒后的餐用具应贮存在专用保洁柜内备用，保洁柜应有明显标记。餐具保洁柜应当定期清洗，保持洁净。接触直接入口食品的餐用具使用前应洗净并消毒。应定期检查消毒设备、设施是否处于良好状态。
餐具消毒方法
1、煮沸消毒：将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟；
2、蒸汽消毒：将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，消毒5-10分钟；用锅加水煮沸后产生大量蒸气消毒餐具，效果也很好，不会使餐具挂上水碱，也是很好的消毒方法之一。
3、烤箱消毒：如红外消毒柜等，温度一般在120℃左右，消毒15-20分钟。
4、浸泡消毒 不耐高温的餐具，特别是啤酒具等会遇热爆裂、变形等，可使用漂白粉、氯亚明、高锰酸钾等消毒液浸泡。浸泡时一定要注意药液必须没过餐具；药液浓度要按规定要求，如漂白粉用0.5%澄清液；肝炎病人的餐具要用3%的漂白粉澄清液；浸泡时间要充足，一般需15～30分钟；浸泡后再用清水冲洗干净，最好用流动水冲洗。
化学消毒使用餐具消毒剂进行餐具消毒
化学消毒的要求：
1、选用的消毒剂
必须是经卫生行政部门批准的餐具消毒剂，不能使用非餐具消毒剂进行餐具消毒； 2、使用餐具消毒剂进行消毒的浓度，必须达到该产品说明书规定的浓度；
3、将餐具置入消毒液中浸泡10-15分钟，餐具不能露出消毒液的液面；
4、餐具消毒完华后应使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂，去掉异味。
PS:使用化学消毒时，应随时更新消毒液，不可长时间反复使用。
洗碗机使用餐具洗涤消毒机进行餐具洗涤消毒 应注意下列问题：
1、餐具在洗涤架上的摆放应符合设定的要求，不可乱堆乱放，以免影响洗涤消毒的效果；
2、洗机工作水温控制在80℃左右；
3、洗涤用品、涤龙浸泡粉、消毒液应临时配制，随时更换；
4、洗消完毕后，应检查餐具洗涤、消毒的效果，达不到卫生要求的，应重新进行洗涤、消毒。
PS：洗碗机应经常检修，保持其正常的工作状态。
餐具消毒方法的选择大型或星级宾馆、饭店可采用洗碗机或餐具洗消机进行餐具消毒；中小型餐饮业经营应先用热力消毒；化学消毒方法比较适合家庭餐具消毒或临时性的餐具消毒。
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