武汉汉阳茶艺培训班老师浅谈西湖龙井
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的老师整理了一些关于西湖龙井的知识，希望对大家能有帮助
被誉为“绿色皇后”的西湖龙井茶，产于浙江杭州西湖，历史悠久，品质超群，享誉中外，为我国十大名茶之冠。龙井茶之名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清，历时近一千年。漫长的历史，悠久的文化，造就了龙井这一具有很高经济价
值和文化价值的“民族瑰主”。
此茶在清明前采摘最佳，采摘标准为—芽一叶或一芽二叶．。此时的芽叶外形色泽嫩黄扁平光滑，犹如碗钉。早在清代，乾阵皇帝六下江市，曾四次到天竺、云栖、龙井等地观看茶叶采制，品茶贼诗，赞不绝口，遂将狮峰山下胡公庙前
的十八棵茶树封为“御茶”。
泡饮此茶方采用85℃的温水。旨先在杯中投入3克左右茶叶，然后湿润，最后采用直接回旋斟水法来进行冲泡，冲泡后的龙井旗枪交错，美不胜收，不仅汇茶之色、香、味、形“四绝”于一身，而且集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体，相互辉映，相得益彰，构成世所所罕见的独特而骄人的龙升茶文化。
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