武汉江夏茶艺师培训班谈茶叶按采制季节分类

                武汉江夏茶艺师培训班谈茶叶按采制季节分类

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茶叶按采制季节分类是怎么样分的呢？看看的老师整理的资料：

  通常可分为春条、夏茶和秋茶。春茶一般采制于每年3—5月份，采在清明前的称为“明前荼”；在谷雨前采制的称为“雨前条”。由于茶芽经过一个冬季的孕育，物质积用较充分，故春茶质量特别好，香高味浓，耐冲泡、尤以明前茶最佳。夏茶一般为6—7月份采制的茶叶。因已采了一季青菜，再加上此时气温较高，茶树新梢生长快，相应新梢中物质积累较少，故夏茶质量最差，茶汤香味均较淡薄。秋荼采制于8—10月份，此时天气转凉，茶树生长速度放慢，在肥水管理跟上的前提下，此时新梢中可有较多的物质积累，故秋茶质量比夏茶要好。

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