重庆养老日间照料讲解老年人的健康饮食

  中国老人膳食指南提出：食物要搭配粗细，容易消化吸收，合理饮食安排.提高生活质量：注重预防营养不良和贫血，户外活动，保持健康体重。重庆养老日间照料2007年，中国营养学会推出“平衡膳食宝塔”，并与中国居民膳食相结合，将平衡饮食原则转换为各种食物，方便大家在日常生活中实施。所以，重庆的敬老院分享下老年人如何饮食才更健康?

  1.均衡饮食老年人容易患上消化系统疾病，心血管系统疾病和各种运动系统疾病，常与营养不平衡有关。所以，在营养上要做到“三定、三高、三低、二戒”，三定定时.量.定质;三高指高蛋白.高不饱和脂肪酸.高维生素.低脂肪.低热量.低盐;二.戒烟.戒酒。

  2.食物的温度要适宜老年人的消化道，对食物的温度比较敏感，没有煮熟的食物很容易沾上细菌和病菌，如将食物煮熟后再食用，不仅可以消灭细菌和病菌，而且有利于消化吸收。

  3.饮食中易消化食品的处理可以用细.软.松，如蔬菜切细.肉末或肉松。烹饪采用烩、蒸、煮、炖等方法，尽可能使食物软化并易消化。

  4.注意饮食卫生，避免食用腌渍.烟熏、霉变、过期食品，注意饮食及餐具卫生，防止疾病从口入关。

  5.老年人要有节制.有规律，少食多餐.定时定量.不要吃咸.少吃甜食。少吃甜食。另外，老年人糖耐量低，胰岛素分泌减少，血糖调节能力弱，因此要避免过量饮食或过饱。

  重庆养老日间照料失能老人患上慢性病大多为脑病，可导致吞咽能力下降，而且在进食过程中容易被意外呛住。所以给老人喂食无疑是一种高难度的体力和智力兼备的工作。它不仅仅是老人的考验，更是对家属和重庆疗养院护理员的考验。

  1.护理人员要了解老人的身体状况，确保饮食合理搭配，为老人喂食创造良好的就餐环境;

  2.根据老年人的失能情况，采取适当的喂养姿势。(能够坐下的老人尽量扶其坐下，不能坐下的老人，需将床头抬高);

  3.喂饭时，一定要注意老人有没有被噎到，可以给老人喂几口汤水，这样也有利于老人消化。把老人当作小孩子一样，需要护理人员细心照料。