商用厨房设备安装注意事项

商用厨房设备的特点是产品品种多、规格型号、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大许多、价钱也比较高，主要是针对整体厨房，涉及金属材质部分现已全部采用不锈钢材质；

商用厨房设备安装顺序。

其规范的装置顺序为：墙、地面基层处置→装置产品检验→装置吊柜→装置底柜→接通调试给、排水管道→装置配套设施电器→测试调整→清理。

商用厨房设备安装要求。

1、厨具的安装应在厨房的装修及卫生工作全部准备就绪后进行。
2、厨具的安装要求技术人员进行测量、设计、保证制作的规格正确。厨具及吊柜（厨具底下调整脚）水平。燃气具和橱柜台面接缝处用硅橡胶作防水防潮处理，防止积水漏水。
3、安装牢固，查验厨具五金件（铰链、门拉手、导轨）是不是安装牢固，吊厨是不是安装牢固。
4、厨房油烟问题，油烟机的高度以使用人身高为标准，而抽油加药泵抽油烟机与厨房灶台的间距不适合超出60公分。先安装厨房橱柜后安装油烟机，容易造成麻烦，因此和厨房橱柜同时安装。
5、厨房设备装置的工程验收。无松脱、前倾等显著品质缺点，厨房设备装置同基层的连接要符合相关规范要求。厨具与基层墙壁连接牢固。各种各样管线及检测口预留位置正确，间隙低于3mm。厨具整体清洁，橱柜台面、门框符合设计要求。零配件应齐全并安装牢固。
     商用厨房设备安装之前，要考虑厨房面积、服务就餐人数等。若是面积比较大，服务就餐人数比较多，所以它的功能间更加多，分类更加细，因此使用的厨房设备很多。如果因厨房空间太小，使厨房设备不齐全，或导致食材全餐食交不卫生等。例如厨房中未有冷藏柜，食材只能任意堆放，还有生熟食以及生鲜和果蔬堆放一起，直接影响餐食的卫生。

另外，安装厨房设备的同时，还应仔细检查清楚厨房设备的五金件以及吊厨等是否安装牢固。在安装抽油烟机时安装人员还应注意其高度，通常应以使用者的身高为准。同时烟罩的面积是多少，烟罩安装的高度是多少。为了减少不必要的麻烦，要将抽油烟机与橱柜同时进行安装。因为橱柜的高度也应参考使用者的身高，避免橱柜太高，导致后厨人员高度不够随手放置厨具。