河水勾兑酒需要哪些处理工艺？

答：河水勾兑酒需要以下处理工艺：
1. 沉淀：把河水放在沉淀池中，让其沉淀一段时间，去除悬浮颗粒物。
2. 过滤：将沉淀后的河水进行过滤，去除大颗粒、悬浮物及杂质，使水质清洁。
3. 软化：通过反渗透、离子交换等工艺，去除水中的钙、镁、铁等硬度物质，使水变软。
4. 消毒：对水进行消毒，杀灭水中的细菌、病毒等微生物，确保酿酒的安全性。
5. 调节PH值：通过加入化学药剂，调节水的PH值，以适应酿酒的需要。
经过以上处理工艺，河水才能用于酿造酒类。此外，为了保证酒质，酒厂往往会选用来自地下水源的天然水进行酿造。

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