据南京俊华消毒餐具陶瓷厂2013年9月12日17:35最新数据分析：南京消毒餐具最新消毒管理制度是俊华陶瓷一直奉行的制度。南京俊华消毒餐具陶瓷厂是一家专业的消毒餐具的工艺流程，专用勺，专用筷子、餐具消毒设备厂家，公司常年生产消毒餐具，消毒餐具周转箱等，成为多家消毒餐具经销商的长期采购的消毒餐具厂家，价格合理，欢迎前来洽谈***!
大部分餐饮企业都允许自带酒水，但也有企业对自带酒水的消费者，提出不可以享受该店提供的特价菜，或者干脆收取一定金额的开瓶费。大部分餐饮企业名义上无偿提供餐具、茶水和一次性毛巾等，但仍收取金额不等的服务费，有的还按消费总额的一定比例收取。
一、餐饮具使用前必须洗净、消毒、符合国家卫生标准，未经消毒的餐饮具不得使用。
二、洗刷餐饮具必须有专用水池（三格餐具消毒池），不得与洗蔬菜、肉类等其他水池混用。
三、洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食
品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。
四、餐饮具消毒方式：
（一）物理消毒程序：除残渣→洗涤（热碱水浸泡或洗涤剂洗刷）→清水冲→消毒。
1、煮沸消毒：将洗涤好的餐饮具放入100℃的水中煮沸10分钟。
2、蒸汽消毒：将洗涤好的餐饮具放入蒸汽柜内，温度100度保持15分钟以上。
3、红外线消毒：将洗涤好的餐饮具放入消毒柜内，温度保持120度10
（二）药物消毒：除残渣→洗涤→消毒→清水冲。
五、消毒后的餐饮具必须贮存在餐饮具保洁柜内备用，已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在存贮柜上有明显标记，餐具保洁柜应当定期清洗，保持洁净，不存放其他物品。
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