湖南株洲市怎样在阳台种植香菜
阳台种植香菜的品种和栽培方法
阳台种菜技术 香菜原产地中海沿岸及中亚地区，现全世界各地均有栽培。在我国，香菜仍属调料用蔬菜，市场需求量不大，一般是零星栽植，且多用于间套作作物，很少有单一品种大面积栽培。香菜中富含蛋白质、脂肪、能量、糖类、胡萝卜素、维生素Bi等营养物质，除此之外还含有钙、磷、钾、钠、镁、锌等矿物质及铜、锰、硒等稀有金属，同时香菜中也含有大量的氨基酸类营养成分。香菜的营养成分中胡萝卜素和铁的含量较高，是西红柿、黄瓜、菜豆的10倍以上。钙、铁含量也高于其他蔬菜，是绿叶蔬菜的佼佼者。
一、主要品种
根据叶片的不同大小，香菜可分为小叶品种和大叶品种两类。小叶品种的植株较矮，叶片小，缺刻深，香味浓，耐寒，适应性强，但产量稍低；大叶品种的植株较高，叶片大，刻缺少而浅，产量较高。
(1)白花香菜 上海市地方品种，别名青梗香菜，属小叶类型。植株直立，株高25～30cm，开展度38cm。叶柄长18cm，绿色或浅绿色。小叶圆形，叶柄长0. 5cm。奇数羽状复叶，深裂。花小，白色。香味浓，品质优。晚熟，生长期60～85d。生长快，抽薹晚。耐寒，耐肥，病虫害少，但产量较低。全年均可播种，当地以11月份至翌年3月份为播种最佳时期。
(2)紫花香菜 安徽省合肥市、湖北省宜昌市等地区均有栽培，属小叶类型。植株矮小，塌地生长，株高7cm，开展度14cm。二回羽状复叶，光滑，叶缘具有小锯齿刻缺，浅紫色。叶柄细长，紫红色。花小，紫红色。香味浓，品质优良。早熟，耐寒，抗旱力强，病虫害少。当地春季2月下旬至4月中旬撒播，秋季7～8月份撒播。
(3)北京香菜 北京市地方品种，属小叶类型。株高30cm，开展度35cm，奇数羽状复叶。小叶卵圆形或卵形，叶缘锯齿状，并有1～2对深裂刻，叶片绿色，遇低温绿色变深或带有紫晕。叶柄细长，浅绿色，基部近白色。叶质薄嫩，香味浓。耐寒性强，根株在风障前稍行覆盖即可越冬。较耐寒。当地全年均可栽培。
(4)山东大叶香菜山东省地方品种，属大叶类型。植株较直立，株高45cm。叶片大，叶色浓绿，叶柄长12～13cm，浅紫色。单株重20～25g，嫩株味浓，纤维少，品质佳。耐寒性强，耐热性弱。生长期50～60d，适宜当地春秋两季栽培。
二、栽培技术
（一）栽培季节和栽培制度
香菜可进行露地春、秋、越冬和夏季栽培，一般生长期60～70d。越冬栽培的，因冬季基本停止生长，收获期延后，生长期5～7个月。华北地区秋季栽培在7月中下旬至8月份播种，9月下旬开始收获直到入冬。越冬栽培在9～11月份播种，次年3月中下
越冬香菜选择大叶香菜，品种有莱阳香菜、山东大叶香菜、北京大叶香菜等。每667m2施腐熟有机肥5000kg，深耕整平，做成1. 5m宽的平畦。播种时把圆粒种子搓开，以增加出苗率。采用撒播或条播，播后搂平、踩实、浇水。由于播种时温度较低，香菜已不能发芽（俗称寄籽香菜），若播种早香菜出芽了则会造成第二年抽薹现象。
在第二年2月中旬，当大棚的土壤已经解冻，浇1遍水，促使香菜发芽。10d左右即可出苗，小苗出齐后控制浇水。苗高4～5cm时，及时锄草、间苗。生长盛期浇水2～3次，采用浇小水的原则，切忌大水漫灌。随水追肥，每667m2施硫酸铵10～15kg。白天棚温不超过25℃，温度高时要及时放风，夜间保持在10～15℃。香菜在生长过程中，主要虫害是蚜虫，可用50%的辟蚜雾可湿性粉剂2000～3000倍液喷洒，用烟剂熏蒸防治效果也比较好。在4月上中旬香菜株高约20～30cm时，即可收获。根据市场价格可分批采收，也可一次性收获。
(2)一年四茬及四茬以上高效栽培模式
①甘蓝一甜椒一玉米一香菜立体高效栽培模式 该模式适用于天津市、河北省唐山等地。每667m2收获甘蓝3000kg，甜椒4000kg，玉米400kg，香菜800kg。
甘蓝于12月下旬至翌年元月上旬温室或阳畦育苗，3月下旬移栽，5月上旬收获。甜椒于2月上旬育苗，4月下旬移栽，8月中旬拉秧。玉米5月上旬播种，8月中下旬收获。香菜月8月中下旬播种，11月中下旬收获。
香菜选用大叶香菜，待辣椒收获拔秧后，进行整地，每667m2施。腐熟农家肥3000kg尿素20kg。8月中下旬播种香菜，精细管理，于霜降前收获。
洋葱-生菜-玉米-芸豆-夏白菜-香菜高效栽培模式 该模式适用于黄淮流域栽培。每667m2收获洋葱2000kg，玉米200kg，芸豆400kg，夏白菜2500kg，香菜1500kg。洋葱于9月下旬播种育苗，翌年5月上中旬收获上市。生菜于2月上中旬采用阳畦育苗，3月中下旬定植到高畦上，5～6月份采次收上市。玉米、芸豆于5月下旬直播，8～9月份采收。夏白菜于5月下旬直播，8月中下旬采收。香菜于9月上旬播种，11月上中旬收获。
秋香菜选择山东大叶、北京香菜和白花香菜。夏白菜收获后，每667m2施腐熟的优质有机肥5000kg、磷酸二铵40kg、硫酸钾复合肥30kg、锌肥和硼镁肥各1kg，精细整地，深耕耙细。播前用冷水浸种48h，浸种后捞出沥去水分，置于阴凉处催芽，待有80% 种子露白时即可播种，播种后盖土0.5～1cm厚，浇1次小水，以后保持畦面湿润以利于出苗。出苗后及时除草，间苗，苗距5～8cm。在苗高20cm时，每667m2冲施1次碳酸氢铵50kg。
收获一般在11月上中旬，收获前10d停止浇水。
香菜秋季栽培技术
(l)秋露地栽培
①种子低温处理与催芽 香菜是一种耐寒性蔬菜，喜冷凉环境。其种子发芽适温为18～20℃，超过25℃发芽率迅速下降，超过30℃几乎不发芽。由于种子具有热休眠特性，未经处理的香菜种子在夏季生产中难以出苗。据研究，低温处理能打破种子的热休眠，使香菜神子能较好地萌发。处理前，先把果实搓开，浸种20h，捞出晾干。将种子用湿纱布包好，放在塑料袋中，稍加封闭，然后放在10℃的环境中处理4d，在10℃条件下催芽，其发芽率明显高于其他温度处理。
②整地播种前作腾茬后，施肥深耕耙平土壤后做畦。将畦面浅锄一遍，均匀撒播种子，每667mz．播种量为1. 5～2kg，用耙子搂一遍，再踩实。为防治杂草，可在播种后每667mz用40%除草醚0.4～0. 5kg兑水lookg喷洒。播种后遇大雨造成“雨拍”时，需在墒情适宜时用小齿钩浅松土，或浅锄后浇1次小水，以利于出苗。
③田间管理秋香菜生长势强，为防止幼苗密集徒长，应及时进行二次间苗，留苗苗距达5～6cm。一般情况下，隔5～6d浇1次水，共浇水2～3次，追1次速效氮肥，每次每667m2施硫酸铵10～15kg，播后50～60d可收获。冬贮的可于11月中旬或下旬强寒流到来之前收获。
(2)秋季栽培冬季冻藏栽培技术 在华北和西北及东北等北方地区，可采用秋香菜冻贮栽培方法，在冬季供应香菜，具有较高的经济效益。
①品种选择 宜选择耐寒、丰产、叶子浓绿的香菜品种。一般应选择适于当地栽培的品种。
②整地施肥选择排水良好、疏松肥沃、保水保肥力强的土壤。前茬一般为早春甘蓝、黄瓜或小麦。前茬收获后要及时耕翻晒垡，利用夏季的阳光提高地温，消灭杂草和病虫害，然后耕耱，使土块细碎。要施足基肥，一般每667m2施腐熟优质农家肥5000～6000kg，然后进行第二次耕翻，以待播种。
③播种采用直播式，在立秋前1～2d进行播种。过早播种，由于气温高，对种子和幼苗生长不利，而且易发生后期未熟抽薹烂叶现象；过晚播种，气温逐渐下降，到越冬前采收时植株未长到足够大小，产量低，因此要适期播种。一般每667m2播种量为2kg左右，采用撒播方式。播前，先将种子搓开，均匀撒于地表后浅锄，将种子埋入土中，最后耙平做畦。播种时，若土壤湿润，播后可不浇水。如土壤干旱，要及时浇水，以利于出苗，同时也可降低地温。
④田间管理 (a)肥水管理。一般播种后，如土壤板结或墒情差时，要进行灌水，始终保持土壤湿润，以利于出苗。天气转凉后，是香菜迅速生长期，每667 m2要结合灌水追施尿素10～15kg，以促进生长。以后，根据气温和土壤情况及时浇水、追肥。(b)间苗除草。当菜苗出齐并长到3～5cm时，应及时进行间苗除草。如不及时除去杂草，将使杂草压苗，严重影响菜苗生长。～般苗间距为3～5cm。(c)适期收获。冬藏香菜应一次性收获，可在立冬前土壤表层开始冻结时收获。一般用铁锨带部分根铲起，运回准备冻贮，每667rm2产量可达1000～1500kg。