武昌茶艺培训班哪里讲布朗族的酸茶知识很好

武昌茶艺培训班哪里讲布朗族的酸茶知识很好

    布朗族的酸茶
    酸茶是励海县布朗山、巴达、西定等地布朗族独特的茶类产品，其加工工艺为，
采摘鲜叶(夏秋茶一芽三四叶及较嫩的对夹叶、单片叶)一蒸(煮)熟一阴凉、发酵
(放于通风干燥处7—10天，失水串50％一60％，自然发酵。)一装简(装入粗长竹简
内，压实，封口)一埋人地下(埋在房前屋后干燥处，以上盖实，埋30一300天)。酸菜
埋入土中一个月后即可根据需要陆续挖出取食。老师说布朗族吃酸茶的习俗古朴而有趣。布朗族吃酸条一般早、晚各一次，他们燃起家中的火塘，男女老少围坐在一起，边吸烟，边闲谈，边从竹筒中取出酸条，放人口中，慢慢dB食。这种酸茶具有解渴、提神、健身、清除疲劳等功效，是勤劳的都朗人的美味与保健食品，也是布朗人之间表达心意、传递感情的礼品之一。

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