汉口茶艺师培训学校周末班带你一起看看土家擂茶的知识

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    土家擂茶
    土家擂茶制作方法简单，即用生姜、生米、芝麻、大豆、生茶叶炒热，用水池湿，佐以食盐少许，放入擂钵，捣成糊状，再冲人开水即成。只见擂茶碗面热气腾腾，茶面颜色黄绿，呈色斑状，斑状微动，恰似天上飘浮的云朵。认为擂茶上下层次分明，上面授清，淡香味；中间微粒悬浮状，清香味，底部是“三生”的沉淀，浓香味。擂茶色香味俱佳，是一种老幼好饮、四季皆宜的饮料。再配以具土家特色风味的小吃、糙米(可拌入沼茶中同饮)、花生米、酸菜、南京莱、油炸米片、特色红暮片等等，饮用别具情调和风味。汉口茶艺培训学校说擂茶乃武陵民间待客之珍品，防治百病之“神汤”。土家认为喝擂茶夏天可以解署，冬天可以祛寒，长期饮用，具有防病健身、延年益寿的功效。

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