济南酒店设计公司谈怎样使无收益空间起到推动作用

谈怎样使无收益空间起到推动作用!什么是无收益空间?我们知道，酒店设计中为增加收益，应尽量扩大有收益部分，而无收益空间的行政、生活服与工程维修部分则尽可能紧缩。济南酒店设计公司专家指出，无收益空间在酒店空间的占有率还是很高的，而这都直接影响酒店的声誉及经营效益，因此，在设计时需与客房、公共部分一样引起重视。

怎样使无收益空间起到推动作用?济南酒店设计公司专家介绍说，酒店员工的数量与酒店规模、等级、性质等因素有关，酒店规模愈大，等级愈高，员工数量越多。酒店性质不同，员工指标也不同。商务酒店、星级酒店的员工数量较多，快捷酒店、公寓酒店的员工数量较少。酒店员工数量还与季节(酒店出租率的高低)、餐厅和商店等出租程度有关。要酒店所在国的劳动力价格也直接影响酒店员工的数量，在一些劳动力紧张，人工费高昂的国家与地区，酒店员工数是相应降低的。

酒店的员工主要分布在客房部门、餐饮部门及其他部门，其中常以餐饮部门为最多，约占总数的40%~50%，客房占25%～30%，其他部门占30%左右。在快捷酒店设计中常因餐饮部门会借助社会设施，使员工集中在客房部门。酒店员工按其所属可分几类：酒店正式职工属于酒店内部、外包工属于酒店装修公司、临时工属半工半读学生或业余劳动者、出租营业部分的职工属于该出租商营业部分。

按其作用，酒店员工可分为在一线接触旅客的员工，如门卫、总台服务员等;在一线不接触旅客的员工，如客房预订相关工作人员等;不在一线的推销人员和管理部门员工等。国外大型星级酒店行政办公部分，上层领导为总经理、副总经理，有秘书室辅佐。中层常设销售部(经营部)、客房部、餐饮部、宴会部、公关部、人事部、保安部、会计部、监察部、供应服务部等。

我国酒店管理体制正处于改革之中，时有变动，目前与上述不同之处是在上层常设经理助理和经理办公室，中层的餐饮部包括宴会服务，并另设商场部还有党政工会等。中小型快捷酒店设计行政部分根据组织结构的简化而减少部门，紧缩面积，除管理部门办公室外，行政部分还需设会议室及厕所。

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