[摘要]武昌茶艺培训学校谈宋徽宗和茶文化的发展，考究品茶道术，使宋代茶文明停滞至历史高峰，宋微宗功没有可没。宋微宗赵佶(1082-1135年)，神宗赵的第十一子，他无意时政，生性风流，但热爱饮茶，精通茶道，特别是对于茶叶的评品颇有看法，称得上是茶痴帝王
武昌茶艺培训学校谈宋徽宗和茶文化的发展
考究品茶道术，使宋代茶文明停滞至历史高峰，宋微宗功没有可没。宋微宗赵佶(1082-1135年)，神宗赵的第十一子，他无意时政，生性风流，但热爱饮茶，精通茶道，特别是对于茶叶的评品颇有看法，称得上是茶痴帝王。说他御笔撰写《大观茶论》，书中宋微宗联合本人的经历，对于后来茶事的各个范围做了精辟的论述。因为王室对于茶的推祟，官方群起效仿，喝茶之风昌盛，茶社已成范围，使茶真正变化“举国之饮”。
宋元时代，制茶技能革故鼎新，涌现龙凤团茶和蒸青合议制成的散茶，且茶类消费由团饼为主趋势以散茶为主。饮用形式上更讲求色、香、味的一致，点茶法居主导，行将茶叶末放正在茶碗里，注入大批沸水酿成糊状，而后再注入沸水，或者者间接向茶碗中注入沸水，同声用茶筅(音xian)搅动，茶末上浮，构成粥面。当时，“茶礼”、“斗茶”、“分茶”、“奠茶”的风俗宽泛盛行于宫廷与市民两大茶文明头绪之中。了解到宋元是出茶人至多的时代，诸如丁渭、蔡襄、王安石、欧阳修、苏轼、黄庭坚、范仲淹、朱熹、陆游、杨万里、梅尧臣、马任、萨都刺、倪联等，他们将中国的茶文明推向了一度高潮。
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