汉阳茶艺师培训周日班分享关于茶与水质的关系是怎么样的

    好茶需用好池子，冲泡茶叶的水质，对茶叶的色、香、味影响颇大。选用啥子样的水冲泡茶叶，自古以来就有众多的叙述分析。明朝田艺菇在《煎茶小品》一书三拇指出：“茶，南方嘉木也，D用之必需，质量有好坏，若不能其水，且煮之不能其宜，虽(茶)好区非常不好。”说唐代陆羽在《茶经》中说；  “其水用山水上、江水中、井水下，拣乳泉，燃料水过满向外流者上，其混涌湍激勿食之。”  《红搂梦》中有这么的诗句：“却宾侍儿知试葱，取将新雷趁早烹。”讲的是雪水烹荼味道好。
    茶与水质的关系，不少科学研究学位作过好多试证验实，用地下水、天掉在水里、从来水、西湖水和井水，冲泡同一质量的龙井茶，其最后结果以地下水最佳，天掉在水里、从来水和西湖水后巾，井水最差。汉阳茶艺师培训认为由于地下水是通过山陡立的侧面沙子过淋过的，水色清而透明，内含钙镁矿事物和氯化物等杂质很少，普通称为软水．故而湖出来的茶色香味最好。汀湖水域“短时间之内硬水”，水中包括小量碳酸笺钙和碳酸氢镁等矿事物，经煮沸后，这类事物分解成碳酸钙和碳酸银而沉淀下来，水也变功效水，所以，用江湖水沏茶质量也较好。井水不可以一并而论，接近多山地区的井水就比城市、广大平地地区的好。接近工厂污染地区范围的流水，或污浊而有异昧的井水不适宜用来冲抱茶叶。从来水的水质，通常是将合卫生标准的，可用于泡茶d fg有时候由于过坦运用漂白剂消毒，使从来水小包括较多的氯离子，冲泡茶叶时，就会萌生普通氯气或其它异咏，影响茶叶的扬色、滋味儿及鲜度。说因为这个，最好在抱茶前先将从来水隔夜储藏在水缸中，让氯气随着空气天然溜失，也可以殖镑煮激的间发出氮气。如能用净水器过淋的从来水泡茶，效果也较好。