牌专业人员提出对于现在这个时代，真正是属于绿色的食品的真的很少，现在什么东西都添加了防腐剂，之前国家级的三鹿奶粉，不是也被检查出有三聚氰胺来吗？还有什么伊利牛奶之前也是，等等，这些都是出了名的国际产品，更别说我们平时吃的东西了，阳澄湖大闸蟹又没有激素成长呢？如何才能吃到健康的阳澄湖大闸蟹？
吃蟹考究的是一个鲜字。吃蟹的最好时节是在金风送爽、菊花盛开的秋天。每逢这个时分，正是阳澄湖金爪蟹上市的淡季。而此时的蟹肉味道最美。阳澄湖蟹煮熟凝聚后，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味奇鲜。此外，蒸蟹使运用的水也是有考究的。蒸蟹最好用优质低钠低矿化自然泉水。用这种水蒸进去的蟹比用个别的自来水蒸进去的蟹要鲜美一倍。春季吃蟹进补，已成注意健康养生一族人们的习性。不过，并不是随随意便吃什么螃蟹都有很好的进补功能。只要以绿色生态法养殖的螃蟹能力起到很好的进补作用。大闸蟹养殖都是推行“以水养鱼”、“以渔净水”的生态养蟹形式。这就请求蟹农：种好草，投好螺，还要放好斑白鲢，改良它的生态环境。到八、九月份，蟹农要进一步增添一些鲜活的螺蛳、小鱼、玉米，来进一步提高阳澄湖大闸蟹的质量。只要靠绿色生态养殖法养出的阳澄湖大闸蟹养分价值才会高，进补作用才显著，味道才会更鲜美，吃蟹就要选择吃“绿色”的大闸蟹，这样吃的放心健康。
阳湖环湖岛蟹业有限公司苏州工业园区唯亭澄虹蟹业养殖场座落在阳澄湖的东湖，是阳澄湖蟹业协会理事单位。由于众多养殖场的加入，养殖场面积达到数千亩。本养殖场是一个专门以养殖、销售阳澄湖大闸蟹等淡水产品的专业养殖基地。由于众多养殖场的加入，养殖场面积达到数千亩。本养殖场是一个专门以养殖、销售阳澄湖大闸蟹等淡水产品的专业养殖基地。养殖场拥有15年过硬的养殖技术与经验，尊重科学并在实践中积极应用养殖新技术，使我们养殖出的阳澄湖大闸蟹体大膘肥,黄足膏满!本养殖场生产的“澄虹”牌阳澄湖大闸蟹是苏州市著名品牌，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会重点推荐品牌。本公司可进行阳澄湖大闸蟹团购，并有阳澄湖大闸蟹礼券，且阳澄湖大闸蟹价格实惠。