专家浅谈胆结石患者吃海鲜时要注意什么!海鲜味美，烹制方法多样，深受现代人喜爱。但是，对于胆结石患者来说，食用海鲜一定不能过量，同时由于对饮食有条件束缚，在食用海鲜时还有注意一些事项。下面我们就来看看胆结石患者吃海鲜时要注意什么!
胆结石治疗专家表示，胆结石病人食用海鲜时，应注意烹调的健康与安全：
一、购买的活海鲜先在清水中养1—2天，使其吐净体内泥沙等杂质;
二、烹制海鲜前把鱼虾等的鳃、细爪剪掉，用刷子刷净虾壳，烹制时要蒸熟煮透;
三、虾尾中的肠管、虾头不要吃;
四、已经死掉或有些变质的海鲜不能食用。烹调后的虾如有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、颜色变暗、壳身有较多黏性物质等，极有可能是用死虾制作;
五、过敏体质、痛风患者不要吃;
六、不要过量食用海鲜。海鲜大多属于寒凉食品，过量食用容易造成胃寒、胃痛，从而影响消化。
此外，除了少量、正确食用海鲜外，胆结石病人在日常生活中多食用以下水果，对缓解病情有一定帮助：
1、猕猴桃：
含有糖类、蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、B族维生素、维生素C、有机酸等。据测定，每100克鲜果中含维生素C100~200毫克。比柑橘类高5~8倍，比苹果高19~83倍，比梨高32~130倍。研究认为，食用鲜果及其果汁制品可以防止亚硝酸胺的产生，还可以降低血中胆固醇及甘油三酯含量。有清热利水、散瘀通淋的作用，胆结石患者宜食。
2、杨桃：
或称阳桃。含糖类、维生素B1、维生素C和草酸盐等。果色青、黄，有五棱，皮肉脆软，可生吃或作蜜饯食用。中国传统医学用以治疗泌尿系结石和胆结石症，无论胆结石、膀胱结石或输尿管结石患者都宜食。
3、苹果汁
可以生津止渴，它对胆结石在3mm的患者可以起到排石的作用。
以上就是对“胆结石患者吃海鲜时要注意什么”做的相关介绍，希望对您有所帮助。胆结石治疗什么方法最好?胆结石自然疗法治疗结石病的最终目的是排出结石和消灭炎症，但是在前期扩张胆口(管)阶段，所服用的中成药同样具有排毒清肠、恢复肝胆功能的功效，这就为以后的结石复发彻底切断了根源，同时肝胆功能的恢复，使得患者的体质更加强健，使未来的身体健康也更加有保障。
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