[摘要]寒风乍起，转眼鹏城又将进入冬季。中医认为，冬季是匿藏精气的时节，尤其适合养生。而在中医学理论中，也有着著名的“冬季养生”概念。所谓冬季养生，主要指通过饮食、睡眠、运动、药物等手段，达到保养精气、强身健体、延年益寿的目的。
饮食养生三原则
食疗，是中医冬季养生的一大内容。来自市中医院的专家提醒市民，冬天饮食养生要注意三大原则。
养肾为先。肾是人体生命的原动力，是人体的“先天之本”。冬季，人体阳气内敛，人体的生理活动也有所收敛。此时，肾既要为维持冬季热量支出准备足够的能量，又要为来年贮存一定的能量，所以，此时养肾至关重要。市中医院内科专家强调，冬季饮食上要时刻关注肾的调养，注意热量的补充，要多吃些动物性食品和豆类，补充维生素和无机盐。狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等均是冬季适宜食物。
温食忌硬。黏硬、生冷的食物多属阴，中医指出，冬季吃这类食物易损伤脾胃。而食物过热易损伤食道，进入肠胃后，又容易引起体内积热而致病；食物过寒，容易刺激脾胃血管，使血流不畅，而血量减少将严重影响其他脏腑的血液循环，有损人体健康。因此，冬季饮食宜温热松软。
增苦少咸。冬天肾的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，肾气会更旺，从而极大地伤害心脏，水飞蓟使心脏力量减弱，影响人体健康。因此，在冬天里，要少食用咸味食品，以防肾水过旺；多吃些苦味食物，以补益心脏，增强肾脏功能，常用食物如：槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶等。
此外，专家强调，在进补之时，要因人而异，男女老幼有别。“人的一生需经历不同的发育和生理变化阶段。各个阶段人体内脏腑的气血阴阳有不同程度的变化，各年龄段人的生活习惯和学习、工作情况也各不相同。因此，应该根据这些变化来补益身体。”