[摘要]立冬是冬季的第一个节气，从这个时节开始气温降低，寒气袭人。自然界表现为阴盛阳衰，人体阳气也随之容易受到损伤。
中医认为，冬季是阴气极盛，万物收藏之季。就人体而言，新陈代谢也处于相对缓慢的水平。因此中医主张冬季养生要避寒就温、保护阳气，使阴阳相对平衡。
现代医学认为，冬季的低气温环境容易诱发人的冠心病、、慢性阻塞性肺病，以及的发作。一年之中，寒冷的冬季是人死亡的最高峰。因此，冬季养生也是为了预防疾病的发作或是加重，要从饮食起居，身体精神全面入手。
饮食养生应温补
冬天天气冷，人体生理活动需要更多的热能来维持。冬日进补是我国几千年来用以防病强身的传统。冬令进补能使营养物质转化的能量最大限度地贮存体内，滋养五脏。
中医认为冬季对应人体的“肾”，而甜、酸、苦、辣、咸五味中的咸入肾，咸味有补益阴血等作用。
根据“秋冬养阴”，“冬季养肾”的原则，冬季可适量多吃点咸味食品，如海带、紫菜和海蜇等。此外，还应多吃温热护阳之品以抵御寒冷，如羊肉、狗肉等，桂圆、胡桃、核桃、栗子、大枣、山药和木耳等。提高免疫力当然菜也不可少，如黄豆、胡萝卜、油菜、芥菜、韭菜等。冬季应少吃寒冷食物，如螃蟹、海虾、西瓜和葡萄。