制作法式甜点青州蛋糕学校为您制造Surprise ，，为你揭秘蛋糕法式甜点制作带给我们的Surprise，说到法式甜点法式蛋糕，我们就会想到浪漫、甜蜜、爱情，琳琅满目的法式蛋糕糕点闪耀着精致诱人的光彩，让人不禁心向往之。
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草莓慕斯蛋糕：原料：淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片，明胶15克，糖适量。做法：1、预备一个大碗，在内部铺上保鲜膜，使之与碗内部彻底贴合。在保鲜膜上铺一层切成两半的草莓，剩余的草莓切碎备用。
2、把淡奶油倒入大碗中(最佳是不锈钢或珐琅之类不易碎的碗)，参加适当糖，用打蛋器略微拌和到淡奶油呈稀粥状；参加碎草莓，持续拌和到提起打蛋器后淡奶油能慢慢落下的程度。
3、把明胶放在碗中，参加80℃热水搅匀，待稍凉后，倒入淡奶油中拌和均匀，即为慕斯馅
4、把拌和好的慕斯馅倒入预备好的大碗中，把蛋糕坯子覆在慕斯馅上面，用手在外表轻压，使慕斯馅与蛋糕坯贴合。
5、放入冰箱冷藏2小时以上，取出后把碗倒扣，使蛋糕脱出，并撕去外表的保鲜膜。
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