武汉餐饮中央空调市场行情和改造效果评估
一、酒店用能基本状况
目前我国酒店业能源消耗费用平均约占酒店收入的13％左右。
酒店用能一般比例平均约为：
空调51％
照明21％
机电17％
其他10％
从酒店用能一般比例来看，空调用能占酒店用能的一半以上，节能潜力最大。下面先从冷冻基础理论入手。分析空调节能的途径，论证相应的节能方法及实践。
随着我国国民经济持续快速发展，带动了能源消费长期高速增长。目前我国能源供给已呈现出紧张局面。大力推进节约降耗，缓解资源瓶颈制约，实现能源环境和经济社会的可持续发展是我国用能工作的核心。
能源是保障酒店各种机电设备运行的基础动力。随着我国现代酒店的快速发展，虽然酒店的能源管理水平已得到了很大的提高，酒店的能源消耗量呈逐年下降的趋势，但与发达国家比较，我国酒店业在能源利用效率方面还存在较大差距。针对酒店机电设备的特点，就目前常用的、实践证明比较成熟的节能技术做一简介。对于具体的节能项目进行基础理论分析，求得基础理论的技术支持。以实物工程案例进行分析，对节能方法及其实际应用中的注意要点进行总结。
二、酒店空调节能技术及方法
（一）冷冻基础理论简述
1、实际冷冻循环分析：
冷冻循环过程文字表述：
由蒸发器（4）出来的状态为1（T1,P1）的气体冷媒；经压缩机绝热压缩以后，变成状态2（T2,P2）。被压缩后的气体冷媒，在冷凝器（2）中，等压冷却冷凝，经状态3（T3,P2）而变化成状态4（T3,P2）的液态冷媒，再经节流阀（3）膨胀到低压（P1），变成状态5（T1,P1）的气液混合物。其中低温（T1）低压（P1）下的液态冷媒，在蒸发器（4）中吸收被冷物质的热量，在P1下气化，变成状态1（T1,P1）的气态冷媒。气态冷媒经管道重新进入压缩机，开始新的循环。这就是冷冻循环的四个过程。
2、冷冻理论分析空调节能途径（一）
（1）冷冻系数∑＝Q1∕-W=Q1∕(-Q2)－Q1
式中 Q1－－冷媒从环境（冷物体T1）吸收的热量，为正值；
Q2－－冷媒向环境（热物体T2）放出的热量，为负值。
W－－压缩机对物系（冷媒）所作的功，为负值。
文字表述： ∑表明外加1个单位的功，冷冻剂从冷物体所能够 吸取能量。它是衡量冷冻循环效率的一个重要指标。
3、冷冻理论分析空调节能途径（二）
理想冷冻循环（可逆循环）
数字表达式： ∑可＝Q1∕(-Q2)-Q1＝T1 ∕T2-T1
●式中：T1—冷物体的绝对温度（蒸发温度）
T2—热物体的绝对温度（冷凝温度）
● 文字表述：对理想冷冻循环来说，因为每一部都是可逆的，故理想冷冻循环的效率可为最大。而且与T1、T2有关，而与冷冻剂无关。
●分析：当蒸发温度T1升高时，冷冻系数升高；T1降低时，则反之。
当冷凝温度T2降低时，冷冻系数升高；T2升高时，则反之。
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