[摘要]冰兰红酒商城(***)今日带来葡萄酒界的7大“武器”！
冰兰红酒商城()今日带来葡萄酒界的7大“武器”！
1、长相思（Sauvignon Blanc）
长相思本意为“带野性的白葡萄”，因其葡萄酒含有青草味和草本植物味而成为人们熟知的白葡萄酒之一。长相思葡萄酒所含有的主要生果风味是柠檬、青苹果、百香果和白桃。一般来说，长相思葡萄酒不会经由橡木桶熟成，因此也不会带有陈酿香气，适合年青时饮用。但长相思也经常与其他葡萄品种如赛美蓉（Semillon）进行混酿或调配，而混酿或调配酒则可以经由橡木桶熟成，以取得更佳品质。世界闻名的长相思产地包括法国的卢瓦尔河谷、波尔多白葡萄酒，新西兰和美国。
2、霞多丽（Chardonnay）
霞多丽葡萄酒风情万种，无论是经由橡木桶陈酿的醇香四溢的霞多丽，仍是未经由橡木桶陈酿的清新活泼的霞多丽，抑或是酒体轻巧剔透的白中白香槟，都深受人们的喜爱。未经橡木桶陈酿的霞多丽葡萄酒风味相似于灰皮诺（Pinot Gris）和长相思，而经由橡木桶陈年的霞多丽葡萄酒则往往会带上香草、黄油和椰子味，口感相称和婉。霞多丽在世界良多产区都有上乘表现，不外未经橡木桶陈年的霞多丽大多产自天气凉爽的产区，如加州索诺玛（Sonama）、西澳、法国卢瓦尔河谷和麻布利（Chablis）、智利空加瓜谷（Colchagua）和卡萨布兰卡谷（Casablanca Valley）以及美国俄勒冈州（Oregon）；而经由橡木桶陈年的霞多丽多产自天气暖和产区，如加州纳帕谷、阿根廷门多萨和法国勃艮第普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)、默尔索(Meursault)、马贡(Maconnais)等等。
3、雷司令（Riesling）
雷司令属于芬芳型葡萄品种，其葡萄酒主要风味包括油桃、杏子、梨子等，上乘雷司令还会伴有蜂蜜或汽油气味。雷司令也是一种可塑性很强的葡萄品种，无论是干白，仍是半干，或者甜型葡萄酒，其都能有上乘表现。法国阿尔萨斯（Alasce）、澳洲克莱尔谷（Clare Valley）和伊顿谷（Eden Valley）、德国都是雷司令干白的代表产区；而德国的迟摘酒（Spatlese）、精选酒（Auslese）、逐粒精选酒（BA）和枯萄逐粒精选酒（TBA）等都是半干型或半甜型或甜型雷司令的典型。
4、黑皮诺（Pinot Noir）
黑皮诺素有“红葡萄之后”之称，一般带有覆盆子、黑醋栗、樱桃、紫罗兰和甘草等风味。黑皮诺主要种植在法国的勃艮第（Burgundy）产区，加利福尼亚州、俄勒冈州、华盛顿州、澳大利亚，以及新西兰也有种植。但到目前为止，最成功的黑皮诺产区还是勃艮第。黑皮诺葡萄酒大多果香浓烈，单宁不高，因此口感极佳，而且很好搭配美食，因此深受人们喜爱。
5、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是酿造红葡萄酒的传统优良品种，其葡萄酒一般拥有可口的黑醋栗味和青椒味，丹宁较高，余味悠长，即适合单饮，也适合配菜，高端大气上档次，往往被人们视为送礼的首选。作为一种国际葡萄品种，赤霞珠在世界良多地区都有上乘表现，好比波尔多左岸、澳大利亚库拉瓦拉和玛格丽特河、加州纳帕谷以及智利等，都生产这世界顶级的赤霞珠葡萄酒。
6、梅洛（Merlot）
尽管说梅洛的名气始终都处在赤霞珠之下，然而其葡萄酒的受欢迎程度好像涓滴也不逊色。梅洛葡萄酒玩玩红色生果味浓烈，单宁低而和婉，回味绵长。天气凉爽地区所酿制的梅洛葡萄酒，结构感更强，表现出更高的单宁含量，同时披发出烟草、焦油和土壤气味，代表产区包括波尔多右岸圣爱美隆、波美侯以及弗龙萨克（Fronsac）；而天气暖和地区所产的梅洛葡萄酒具有显著的果香，单宁含量更低。一些酿造梅洛葡萄酒的酒庄将梅洛葡萄酒放在橡木桶中陈酿24个月，以增强葡萄酒的结构，典型产区包括美国加州的纳帕谷和帕索罗布尔斯（Paso Robles）。
7、西拉（Shiraz/Syrah）
西拉葡萄酒是世界上颜色最深、酒体最饱满的葡萄酒之一，其饱含深色生果味如蓝莓、黑橄榄等，还往往夹杂这一股胡椒气味。因为单一品种的西拉葡萄酒往往口感比较直接，因此它往往与其他葡萄品种混酿，如赤霞珠、歌海娜（Grenache）、慕合怀特（Mourvedre）或维欧尼（Viognier）等。旧世界如法国罗讷河谷和意大利等产区生产的西拉葡萄酒一般酸度较高，披发着土壤和药草气味；而新世界产区如澳大利亚、美国等的西拉葡萄酒大多都果味馥郁，香料味十足。
《七种武器》是古龙的经典武侠小说之一。七种武器，七个中篇，七个主人公，七段迥异的故事，快慢缓急，冷热刚柔，悲喜交互，极尽变化之能事。而葡萄酒界也有7大武器，它们包括三白四红——长相思（Sauvignon Blanc）、霞多丽（Chardonnay）、雷司令（Riesling）、黑皮诺（Pinot Noir）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和西拉（Shiraz）等，不外这七种武器并不要命，要的是你的灵魂。
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