[摘要]红酒知识和文化的积累决定你对葡萄酒的了解！冰兰红酒商城：***“假如你是一个入门级的品酒者，建议你去品尝以澳大利亚、美国、智利为代表的'新世界'红酒，由于这些酒里的葡萄种类比较单一，而法国酒太过复杂，低级品酒者不宜从法国酒入手”。
红酒知识和文化的积累决定你对葡萄酒的了解！冰兰红酒商城：“假如你是一个入门级的品酒者，建议你去品尝以澳大利亚、美国、智利为代表的'新世界'红酒，由于这些酒里的葡萄种类比较单一，而法国酒太过复杂，低级品酒者不宜从法国酒入手”。
红酒文化需要积累
眯起眼睛看着杯中那红宝石一样的液体轻轻荡漾，这是红酒，带着微微的果香，有点迷人。从舌尖轻轻抿一口，让它缓缓地流过味蕾，感觉那浓烈的醇香和丰硕的层次，一点点草莓味，若有若无的苔藓夹杂着林中鲜蘑菇的味道……上等的葡萄酒就像极为完美和谐的交响乐一样，其中每个音符、每个调子的精妙神韵都清楚可辨……这是爱酒者的享受，不外在北京，真正懂得红酒的人并未几，“良多人来买酒，是看着哪个包装好看买哪个，不外恰是由于人们的品位还有很大的晋升空间，良多红酒庄园主会主动来找我们，办一场品酒会，传授红酒知识的同时也能宣传红酒的品牌，多培养一些未来的爱酒者。”恒基燕莎红酒屋的红酒师说，北京的红酒文化，需要慢慢地积累。
坚持“不品尝不买”原则
在选购葡萄酒时，良多兴趣者坚持“不品尝不买”的原则。于是在酒庄开放日，在葡萄酒展览会上，常常可见人们悠闲地手拿羽觞，与亲朋挚友一起品尝、选购自己称心如意的葡萄酒，寻找糊口的乐趣。对于中国的葡萄酒兴趣者而言，他们不具备老是切身品尝、选购的前提，徐徐热闹起来的品酒会终于提供了这样的机会。恒基燕莎品酒会主办方先容，波尔多产区拥有金玫瑰城堡(头等苑二级)、铁堡金盾城堡(头等苑三级)和奥巴里奇古堡(头等苑五级)等酒庄。
这次的品酒会将会邀请各古堡的庄园主或代表一同出席介入到流动中，为品酒者先容庄园特色、讲解波尔多文化。品酒师先容，头等苑是法国红酒的最高级别，目前在法国也只有5个庄园得到这个称号。头等苑级别的保藏当然要留给平日里认识的客户，但假如你是一个真正的爱酒之人，可以打电话给红酒屋，一场品尝驰誉的吉娜斯至尊波尔多、金玫瑰城堡等葡萄酒的晚会会让你触及高雅和品位。
品酒前的预备
出发前最好能吃一点东西。这类品酒会一般都没有太丰硕的食物，通常只是预备一些面包、饼干、奶酪及各式小点心。没有人想在品酒会上由于饿而表现得风卷残云。但空腹喝 一点葡萄酒后确实会强烈地刺激起想吃东西的欲望，这种效果与开胃酒有异曲同工之处。另一方面，过于饥饿的感觉会钝化对美酒的赏识，而且酒精在空腹中吸收较快，将使您过早地感到不胜酒力。
不管出发前是否吃过东西，在品酒前两小时内应刷牙，随后不再吃任何辛辣的食品、巧克力、薄荷糖或吸烟等。由于口腔中保存的味道会影响对葡萄酒的赏识与判定。一些食物及调料，如大蒜，即使吃后刷牙仍旧会弥漫出强烈的味道，所以，生的葱、姜、蒜等最好在品酒或赴宴的前一餐就留意避免食用。
很多人喜欢喷洒香水，参加社交流动时更是如斯，但品酒流动时应该例外。品酒过程中需要仔细分辨和感慨感染葡萄酒披发出的各种花香与果香味，香水的遮盖作用相称显著，没准哪位名流所感慨感染到的葡萄酒中玫瑰花般的芳香，实际上恰恰来自于他身边的某位女士。因此，参加品酒时最好不要使用香水，至少不要用气息浓郁的香水。与此类似，品酒前应尽可能不使用各种浓香气息的护肤品、美发品或气息遮盖剂。
品酒的理想室温是 20℃～22℃，多数品酒场合的温度都在相差未几的范围内。不管是何种级别的品酒流动，参加者都应该提前预备，以期提早到达品酒地点。没有人能在气喘吁吁、大汗淋漓地匆忙赶到之后，马长进入气定神宜的赏识状态，其对优雅从容的品酒气氛也是一种显著的打搅。
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