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明代茶人既是你我引为同调，它们之间诗文唱酬、 以茶话会友的活动当然是有的，但它们并未形成有 团体的茶人集团，这是为茶人的隐逸性和高傲性所 表决的。明？张源《茶录》（1595年初后）说：“ 饮茶以客少为贵，客众则喧，喧则意趣乏矣。独啜 日神，二客日胜，三四日趣，五六日泛，七八日施 。”持此种主出落茶人寻求的是萧洒自适。在“独 饮日神”的引导思想下，茶寮中的活动纵使不是排 异的，但也不会是整体性的。
茶馆文化。街市小民进不成文士的茶寮，它们 下的是茶馆。宋代的汴梁和临安都有不少茶坊，他 们往往还兼营酒饭、弹词说唱等。天真卖茶的茶馆 到明代才发达起来，《儒林外史》第二十四回说： 南京“体积酒楼有六七百痤，茶社有一千余处。” 有点茶馆泡茶的品质也颀长。明？张岱《陶庵梦忆 》说：“崇祯癸酉，有好管闲事者开茶馆，泉实玉 带，茶实兰雪。汤以旋煮，无老汤；器以时涤，无 秽器。”很多茶馆变成普通人民休闲的去处。尤其 是因为撮泡法简单易行，所以坐茶馆是一种低消费 的平常的消遣。清代广州有很多茶馆叫“二厘馆” ，即每客的茶资仅银二厘罢了。在茶馆中流露着的 是散漫而轻松的氛围，这处普通并不施行整体性的 活动。
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