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先回溯一下子一道儿茶的基础冲泡流程： 1、准备：水、茶、用具 2、烧水 3、投茶 4、注水 5、洗茶 6、烧水 7、注水 8、停茶（泡在水中） 9、出茶 10、得香茗 11、品茗 重复第6至第一1步，至茶元素事物开释净尽，一道儿茶终了，整理用具。
关于这个基础流程的学习，已经有不少专着做出过相当高水准的解释。经过阅览这类巨着，再找经验比自个儿浩博的茶友印证，学会操作这个流程不是一件困难的事情。掌握流程，这就解决了怎么样冲泡一道儿茶的问题。
我们下边要研究讨论的是：怎么样把一道儿茶冲泡好。 在刚开始学阶段，最有价值，最值当我们关心注视的是水的使用。水是构成一道儿茶的基础事物，它跟茶香、茶味、茶韵关系太关系近了，掌握好水性，我们就能把茶泡得好喝。 第1步先把水烧开 牢牢记住无论冲泡啥子茶，水是必须要先烧开的。
假如冲泡的是柔嫩的绿茶、芽茶、还是是宫廷普洱，冲泡时水温不可以过高。但也要把水先烧开，而后经过合适初间的等待，让水温降至合适温度（如九十度之下）能力运用。正常冲泡其他茶，像铁观世音，单枞，岩茶，普洱茶砖等等，水在冲泡时必须要有足够温度能力把茶性激发起来。 水在刚才到了沸点时，活性与能+羭缕都是最强的。水温减退，能+羭缕减退，活性未变。假如水在烧沸后接着烧，水性就容易变老，水性老化，活性就着手减退。一样道理，水假如通过反反复复烧开，活性也会相应减退。我私人习性是用若干水烧若干水，假如有时候人多，用大壶冲泡，用大壶烧水，那重复加温的回数就扼制在三次以内，超过三次，就能表面化感受水性在变老。
从侧面定点注水 流水渐渐帮带茶叶旋转起来 充分翻滚的茶叶获得平均受水受热的机缘 冲泡流程之：第1冲 我们经过洗茶，对壶中茶叶的茶性是否活泼就已经可以得出开始阶段的判断最后结果。而后再确认是否需求二次洗茶。一般冲泡非普洱类等黑茶类的茶，我感到洗一遍足够了。若是普洱等黑茶类，大可多洗一遍，让茶叶借鉴更多能+羭缕，尽量加快把茶性激散发来。
下一步转入第1冲的冲泡。 每每用水之前，要养成查缉水温的习性。一般上一冲到下一冲之间，时间相隔不长，温度减退无几，在可以接纳范围内，可不加温就尽力不要再加温了。道理面前讲过，每一次加温烧水，水的活性都会减退。 洗过茶往后，每一冲注水之前，牢牢记住把壶中的残存茶水滴干，这一步非常关紧，苦涩的物品全在这几滴残存茶水里。不把它滴干，留在壶里会严重影响下一冲茶汤的品质。
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