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说到泡在水中时间的扼制，一着手绝对没能力时， 仍然拿个表看看时间担保一点。第1冲普通停个十到 十五秒，第二冲十五到二十秒，第三冲二十到三十秒 ……先试试效果，而后慢慢在时间上调试，琢磨琢磨 。时间过了，茶水不滑，出苦涩；时间不够，茶味不 够，茶韵不显。都晓得看时间不是一个好办法，但在 刚开始学阶段用这个方法初步学会仍然相当有效的， 目标只是获得一个相对时间的概念。待内行往后，你 天然会运用经验感受来把握泡在水中时间，再也不会 看表，但在时间把握上完全要比看表阶段强。 冲泡 流程之：第二冲 从第二冲着手，表决一冲茶的胜败 ，关键点有2：
一、对上一冲茶的品鉴体验认识
二、现时壶中茶叶展开的形态 现阶段我们按流 程来，立刻即将操作的是第二冲，所以我们只需关切 如在哪里第二冲寻觅最佳出茶点就好了。
无论怎样，第1冲出茶，茶香是必须要有的，这 是刚开始学阶段应当掌握的基本水准。茶香出不来， 问题就非常大。要不是茶叶本身有问题，要不是冲泡 不能法。 茶香有了，就得注意把茶汤的汤感给冲泡 出来。温度亦然。除开最柔嫩的芽茶（绿茶、金丝祁 红或宫廷普洱），普通冲泡茶，用的水是温度越高越 好。沸点刚到，休止加温，这时水的能+羭缕是最丰 足的，不仅温度高，活性也高，这么的水能泡出好茶 。但同时也要注意，水在反反复复加温时，含氧气量 会下减，造成水的活性流失，有的人泡茶，老是把水 反反复复加温，最后结果出茶口感木木的，茶香、茶 味有可能也会有，但粗糙，缺乏变动，也没有立体感 ，这么的茶，天然很难体验领会茶汤中的韵致了。
假如需求加温，要记取，泡茶用水烧至沸点后， 顶多再沸一到两次（最好是用若干水，烧若干水，这 么最好），水的活性才不至于流失非常多。 方案表 决了吗？那就着手冲泡吧。噢，对了，不要嫌我啰唆 ，请把壶内上一冲茶的遗留茶水倒干，这一点儿务必 要记取，好，着手冲泡！ 冲泡流程之：第三冲 经过 品鉴第二冲，表决第三冲的冲泡。
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