当前水产品市场机遇何在－论农贸市场及管理机构推行ISO9000认证的意义。。。
当前水产品市场机遇何在 进入2008年，我国渔业遭遇了百年未遇的冰冻雪灾，生产资料价格大幅攀升，国际水产品贸易壁垒增加等诸多不利因素，这些都给今年水产品市场增加了诸多变数。那么，怎样在如此“山重水复”的复杂环境中探索出一条“柳暗花明”的渔业强国富民之路呢？
破解发展难题调优调活市场
近年我国水产品在农产品国际贸易中占有重要地位，是我国农产品中最具出口竞争力的产品之一，也是近年来在我国农产品总体贸易呈逆差形势下一直保持较大顺差的优势产业。但由于近年来世界经济和贸易格局发生了很大变化，导致影响国际水产品市场供需和价格的不确定性因素增加。像近期美元兑人民币中间价突破70大关，人民币正式迈入了“6时代”，这无疑给水产品出口带来了“运营成本增加、出口利润缩水、加工贸易受阻”等诸多问题。同时，质量安全、成本上升、竞争加剧三大因素仍将困扰着未来我国水产品出口。显而易见，我国水产品出口形势不容乐观。但是，据联合国粮食及农业组织预测：今后相当长时期，全球特别是发达国家对水产品的需求量将继续增长，国际贸易仍将保持上升趋势。同时，随着海洋渔业资源的世界性衰退，世界对养殖水产品的需求正在迅速增加，这给我国养殖水产品提供了广阔的市场空间。目前我国水产品出口具有良好基础和条件，已经形成了出口养殖水产品优势区域布局和大宗出口养殖品种，拥有一批优秀的水产加工企业和丰富的劳动力资源，只要积极破解当前面临的困境，可在未来的国际市场竞争中继续保持相对优势。在今年3月召开的全国水产品国际贸易发展工作座谈会上，相关领导指出：今后一段时期，我国水产品市场发展思路是：坚持内外统筹，在积极拓展国内消费的同时，继续保持国际贸易稳定协调增长，既保障国内市场供给，又提高国际市场份额；坚持自产产品出口为主与发展来进料加工贸易相结合，实施好优势出口水产品养殖区域规划，全面推进水产健康养殖，规范养殖生产行为，切实提高质量安全水平，为出口贸易提供充足、安全的原料产品；加快转变出口贸易增长方式，鼓励自主创新，加快实施品牌战略，增强我国水产品的核心竞争力；在坚持市场调节的前提下，适当运用经济和行政手段以及通过行业自律行为，逐步建立和形成较完善的协调约束机制。
凭借质量安全做大做强市场
近年来我国渔业整体素质不断提高，但小规模分散式的经营方式仍占主体，标准化、集约化加工生产的要求与传统分散的水产养殖生产之间的矛盾比较突出。在全国水产品质量稳步提升的大趋势下，当前水产品质量安全仍存在不少隐患，水产品市场尤其是国际贸易仍面临质量安全因素不稳定的巨大压力。当前药物残留仍然是水产品质量中存在的突出问题，水产品质量安全已被我国有关部门列为食品中重点整治的对象，农业部已决定继续组织开展2008年水产养殖业专项执法行动，大力推行水产品健康养殖行动。今后，水产企业或经营者应按照国家规定的相关标准，建立自身的质量保证体系，将质量认证的范围逐渐扩大到养殖领域及饲料和渔药等生产领域，重点搞好HACCP、ISO9000等国际质量认证、绿色食品认证和国际环保认证，切实加强对渔业生产、加工、出口各个环节的质量控制，实行健康养殖，确保达到国际标准。
以“农村市场”为突破扩大内需
目前国内居民对水产品的消费需求尚不旺盛，尤其是农村市场需求始终处于原始的疲软状态，供给十分充足与需求很不旺盛的矛盾，导致了水产品消费无法维持高增长。这种情况，一方面是消费习惯的问题，随着人民生活水平提高及消费观念的改变，在维持原始的猪、牛、羊等肉品的需求外，人们对于水果、蔬菜等消费逐渐增加，而对于营养丰富、食用安全、健脑益寿的水产品却视而不见，这也需要消费引导。我国八九亿人在农村，这一块市场却少有人问津。所以，必须从思想上、战略上、行动上重视起农村市场，形成系统的市场开发行动方案，并且将行动方案贯彻到位，开发适合乡镇农村市场的水产品。农村市场畅销的产品和城市是有很大的区别的，大城市消费者喜欢品位，而农村消费者喜欢实惠。大城市很多消费者忠诚品牌，而农村消费者大部分忠诚于价格，开发农村市场必须摸透农村市场，通过宣传引导，实现扩大内需，培育壮大水产品市场。
“创新服务”为突破
目前渔业的发展面临一些突出的问题，如人民币升值汇率提高，渔业生产资料特别是柴油价格大幅上涨，渔业自然灾害及污染事故发生，使渔业成本不断上升，经济效益下降。在这种形势下，就需要我们不断创新市场营销策略，把准信息，抓住商机，随机应变，化难为易。第一要采取“灵活上市”策略。要改变过去单季上市的习惯，采取轮捕轮放，随机上市的灵活经营模式。4月~7月是上市淡季，可以提前放养大规格鱼种，赶在这个淡季上市；卖不起高价，可以搞垂钓，发展休闲渔业。也可以在重大节假日或重要时期随机上市，还可以上门配送、连锁经营、超市经营、订单销售、网上销售，出口受阻可以开发多级市场或变出口为内销规避市场风险。第二要实行差异化策略。市场上产品多，要找准自己的产品与大众化产品的差异，进行定位。差异就是优势，就是卖点。“人无我有，人有我多，人多我优，人优我廉”。第三要利用地区差价。不同的地域，水产品的价格也不尽相同，要根据各地的消费习惯和生活水平，利用地区差价，巧妙实现养殖经营效益的提高。第四要实现加工增值。水产品加工业尤其是精深加工在我国方兴未艾，有着广阔的市场空间。
推进名牌战略扩大抢占市场
当前水产品市场供应丰富，国内外消费者从不重视品牌转为认品牌购买。特别是大中城市，水产品零售交易方式正在由集市交易向超市交易方式过渡，超市交易方式的迅速发展为品牌水产品特别是名牌水产品提供了扩大市场份额的机会。水产企业及经营者应当改变以往“靠低价优势抢占市场”的做法，转而提高水产品的附加值，与国际接轨，努力打造品牌。在目前国际品牌竞争日趋激烈的严峻形势下，我国渔业必须迅速全面进入品牌竞争时代，加快转变出口贸易增长方式，鼓励自主创新，加快实施品牌战略，增强我国水产品的核心竞争力。
加强行业管理完善稳固市场
行业协会要国际贸易中的地位不容忽视，在日益频繁的国际贸易中行业协会应挑大梁，担重任，发挥更大更广泛的作用。所以，应建立健全水产行业协会、商会，调节进出口，维护行业利益和国家利益。充分利用发展中国家的特殊身份，享受《农业协议》给予发展中国家的一系列特殊和差别待遇，据理力争，巧妙斡旋。要通过WTO/TBT协议和《卫生与植物卫生检疫协议》（WTO/SPS协议）的有利条款及提供有关技术标准、法规的国家通报咨询点，从中及时获取有关技术性贸易措施信息，同时利用我国驻外经商、科技参赞处等机构，收集国外技术性贸易措施信息，及时应付突发事件，减少出口损失。对于国外的歧视性技术贸易措施，要坚决予以反击，敢于打国际官司，配合政府采取的双边磋商或诉诸WTO争端解决机制，保护我国利益。充分发挥行业自律和经济互补的作用，形成合力，共同防范和抵御各种市场风险。
广泛开辟门路拓宽市场
要在稳定现有市场的条件下，努力开拓新兴水产品出口市场及多元化的国内市场，减少对单一市场的依赖。要在提高水产品质量的同时，针对各个国家及地区市场分布的特点，因地制宜开发出符合当地消费者口味和时尚的水产品，选择和开发多国市场、多地区市场，把产品做到多个国家、多个地区，以减少相对集中的个别市场波动给水产品市场带来的波动。同时，还要加强自由贸易区建设，在稳定东盟、智利等自贸区建设的同时，加大多国自贸区建设，通过多种形式的国际间渔业合作互利双赢，促进我国水产品国际国内贸易更上层楼。