【宏儒顾问】嘉兴宏儒HACCP食品危害分析与关键控制点认证

　　1、在问题出现之前就可采取纠正措施，积极主动的控制；

　　2、通过易于监控的特性如时间、温度和外观实施控制，监控方法简单、直观、可操作、快速；

　　3、只要需要就能采取及时的纠正措施，迅速进行控制；

　　4、与依靠化学分析微生物检验进行控制相比，费用低廉；

　　5、由直接专注于食品加工的人员控制生产操作；

　　6、由于控制集中于生产操作的关键点，可以对每批产品采取更多的保证措施；

　　7、能用于潜在危害的预告，通过监测结果趋向来预告；

　　8、涉及到与产品安全性有关的各层次人员，包括非技术人员，即全员参与。