山东菏泽卤肉培训学校地址带你了解滋味串串虾的做法

学校地址带你了解滋味串串虾的做法

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      滋味串串虾的用料：基围虾；姜； 蒜；料酒； 黑胡椒；椒盐； 植物油；
      滋味串串虾的制作步骤
步骤1、基围虾洗净剪去虾须与虾枪，用牙签挑去泥肠，竹签开水烫过后，从虾尾处把虾串起来
步骤2、用厨房用纸或纸巾吸取虾身的水分，锅内放入稍多一些植物油，小火加热至5成热就能放入虾油炸
步骤3、炸制表面变色微黄，即可捞出控油
步骤4、再次加热油锅，中大火加热至8成熟，再把虾复炸一遍，这次的时间要短，看上色稍重就能捞出控油
步骤5、锅中留少许油，放入蒜末与姜丝煸香，放入炸好的虾，放入1汤匙料酒去腥
步骤6、用筷子翻拌一下后，撒上椒盐与黑胡椒粉调味即可，捞出用厨房用纸吸取多余的油，装盘趁热食用