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联系资料
安阳食在香小吃培训学校
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- 河南省 安阳市
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- 0372*******
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- 田峰
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发布于：2014年10月26日
来源：www.fuhai360.com
[摘要]安阳食在香小吃培训是专业从事小吃培训学校,培训项目有小吃培训,早点加盟,油炸培训,早餐培训,饼类培训为一体的专业餐饮创业服务机构,也是目前小吃培训行业里最具实力的一家，咨询热线：***。客服***安阳食在香小吃培训学校网址***
安阳食在香小吃培训是专业从事小吃培训学校,培训项目有小吃培训,早点加盟,油炸培训,早餐培训,饼类培训为一体的专业餐饮创业服务机构,也是目前小吃培训行业里最具实力的一家，咨询热线：***。客服***安阳食在香小吃培训学校网址
汤，用羊骨，全羊骨架，置入清水锅里大火炖煮，两个小时后起浮沫，放旧调料袋提味。下羊肉块，然后换新调料袋加味，武火烧溢，之后文火炖之。数小时后，满屋醇香，起看肉烂如泥，汤浓如奶。面，选上等小麦面粉，水和面，盐和水，盐是其中关键。把面揉搓成团成絮。揉，下力揉，面皮光色亮润，一面筋力如胶。用湿布盖压盘性。性起，静坐，把面分成每块一两左右的面剂，推擀成椭圆形面片，两面再抹上一层小磨香油，以防粘连，一个个油光光白亮亮，整齐地叠放入盘，以备用之。此为制面之法，有三字令：柔、韧、光。辣椒油，方城烩面的上等调味作料，犹如做菜要用味精一样。制辣椒油，须用羊油和方城所产的小型红尖辣椒。
