高大上“派与”平民“派各自的“黄金时代”从改革开放到二十世纪九十年代这几十年的时间，我们见证了中国高星级的“黄金时代”。随着国门打开后大批外资企业进驻，随之而来的商务人士和入境旅客的住宿需求持续增长。
迫切的市场需求造就了中国兴建高星级酒店的浪潮，其中包括了北京长城饭店、广州白天鹅宾馆、广州中国大酒店、广州花园酒店等突出代表。但曾经风光无限的高星级酒店如今在中国的很多城市却面临供过于求的窘境。受世界经济大环境，以及国家限制“三公”消费政策的影响，近期的表现并不好看。
据中国旅游饭店业协会发布的“2013年上半年星级饭店经营情况报告”显示，去年上半年，全国三星级及以上星级饭店平均出租率为53%，较2012年同期下降6个百分点，一半空置;平均餐饮收入同比减少17.2%，平均会议收入同比减少17.8%。平均总营业总收入方面，五星级饭店同比降幅最大，达到14%。面对如此窘境，2013年中国已有50多家星级酒店主动“降星”，甚至有些星级酒店主动“脱星”，取消了星级。
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