山东菏泽卤肉小吃培训为你介绍卤肉卤味培训哪家好

为你介绍卤肉卤味培训哪家好

  随着人们生活节奏的不‌‌断加快，一些快餐类的食品越来越受欢迎，特别是那些美味可口的熟食食品。以前人们只是在过年过节的时候吃，现在每天人们都可以在家居餐桌上看到这些美味佳肴。对于现代人生活节奏的加快，人们对于卤味的需求越来越高，食在香小吃学校为全国各地培养卤味制作大师，让美味卤味走向千家万户的餐桌之上。
食在香卤味培训费用和内容：
鸡肉系列：酱鸡（或道口烧鸡），酱鸭（或道口烧鸡），椒盐鸡，盐水鸭，琵琶鸡腿，玲珑凤头，肴香鸡翅，麻辣鸡心，卤味鸡胗，五香凤爪，怪味鸡脖。
猪肉系列：卤猪脸、卤猪耳朵、卤猪心、卤猪肝、卤猪舌、卤猪尾巴、卤猪蹄、卤猪肠、泡椒凤爪。
秘制卤肉班级学习2800元，单项系列1000元
食在香卤味制作特点：
 1；卤汁的调制是很重要的，好与坏是直接影响到成品效果的。要想把卤汁调的很好，那就要靠你的卤汁原料和火候的运用了。原料：龙骨 老鸡 海马 飞龙 蛤蚧 等多种禽类 海鲜相搭配在结合火候的运用，才可以把浓汁高汤熬制成功，汤白如奶，汤味鲜纯。
食在香卤肉经营优势：
1、卤肉质地适口，味感丰富。卤制原料时，可根据原料的质地和食者对卤菜口感的要求，可耙则耙，可软则软，该脆则脆，他给人的口感最丰富，最适口。