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浓浓亲情味的上海传统特色早餐。
小时候关于早饭的印象基本都停留在油条、大饼、粢饭糕,这样的简单配置,一直觉得理所当然,因为其中包含的传统味道让人久久回味。一起来看看这些上海传统特色早餐吧,明天去吃哪个呢?
生煎和锅贴是相辅相成的两个东西,锅贴的外形与煎饺相似,皮薄馅多,底部焦脆,一口咬下去,软硬相宜的口感令人欲罢不能。撕开薄薄一层皮,汤水立马流了出来,虾肉更是增加了鲜劲,一口吞似乎也不过瘾。
大馄饨是上海人常吃的一种早餐,其中擀皮是关键,皮的“挺骨”关乎它的‘卖相﹄。当翠绿的青菜掩映在半透明的馄饨皮下,浸泡在清香鲜美的鸡汤中,虾皮、紫菜、蛋皮、香菜四色配料,点缀其间,少了它的清晨恐是最难将息。
提及上海的小吃,大家最先想到的一定是小笼包,它不仅是沪上百姓喜闻乐见的早点,无疑也是世界人民喜爱的一道点心。晶莹透明、皮薄馅大、汤鲜质浓,一口咬开浓浓鲜鲜的蟹黄汤汁弥散开来,吃起来满口留香,味蕾得到极大的满足,绝对是百吃不厌的人间美味。
麻球
最早始于清代,近100年来,在上海极为盛行。最喜欢吃里面豆沙馅的大麻球,一口咬下去,糯米带着外层的白色芝麻嚼起来特别有劲,伴着不多的豆沙馅,甜度也是刚刚好,喜爱甜食的朋友早餐绝少不了它。
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