冬天养生中，关于豆类食材咱们肯定不要放过，由于它们的养分代价和保健结果但是关于冬天养生非常好的，以是，咱们想教教咱们怎么正确的食用下面六种豆类，以使它们的养分代价发挥到最佳。
一.黄豆
养分点评:
黄豆有"豆中之王"之称，被各人叫做"植物肉"、"绿色的乳牛"，养分代价最丰盛。
在豆类食品中，黄豆可谓是一个主角。中医以为，黄豆性味甘平，归脾经和胃经，有清热利尿息争毒的结果，它关于胃中积热、腻烦油腻有极好的作用。一同，黄豆是卵白质主要来源。
引荐服法:
1.寻常多喝点豆乳、吃点豆类食品不光可滋补脾胃，而且关于女人朋侪来说有美容养颜的作用。黄豆制成豆乳后，更有利于脾胃的消化和运输，能排解脾胃中的胀气、解热润肺。
2.用适量的黄豆与牛肉一同炖煮至熟烂后食用，可以大概补脾壮骨，也是百口寻常保健的优质菜肴。
二.扁豆
养分点评:
扁豆性味甘平，归脾经和胃经，有健脾、和中、益气、化湿、避暑的结果。对由脾胃衰弱致使的食欲不振、拉肚子、吐逆、女人白带多等体现，可以大概起到肯定的帮手医治作用。
糖尿病病人由于脾胃衰弱，每每感触口干舌燥，寻常最佳多吃一些扁豆。
引荐服法:
1.将白扁豆15 克，粳米3 0 克，山药3 0 克一同煮粥，等粥快熟时参加适量的红糖搅匀即可食用。有补益脾胃、调中固肠的结果，适于脾胃气虚导致的便溏、瘦弱的人食用。
2.女人可以大概将扁豆炒熟研成末，每次6~12 克，用糯米酒或温水送服，可以大概减轻白带多的体现。
必要注意的是，扁豆肯定要烧熟煮透，不然会食品中毒，寻常最佳多吃焖、炖扁豆。
三.豇豆
豇豆也便是咱们常说的长豆角。中医以为，豇豆性平，味甘、咸，归脾经和胃经，具有理中益气、补肾健胃、养颜调身的结果，可治吐逆、痢疾、尿频等症。
《滇南本草》中载:豇豆"治脾土衰弱，开胃健脾"。李时珍也曾歌颂它有"理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精华"之功。粪便干结的人应慎食豇豆。
引荐服法:
豇豆+ 木耳:豇豆具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的作用;木耳则具有益气养胃润肺、凉血止血和降脂瘦身的作用。以是豇豆和木耳一同吃对高血压、高脂血症、糖尿病、心血管病有防治的作用。
豇豆+ 玉米:玉米粥关于脾胃衰弱、尿频遗精、动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压病人有着极好的食作用果，符合这些病人永劫间食用，玉米粥配上点豇豆的食品作用非常好。
四.绿豆
绿豆性味甘寒，归心经和胃经，具有清热解毒、避暑利尿、止渴解烦、明目降压、利咽润肤、消脂保肝的结果。可用于暑热烦渴、疮疡肿毒、肠胃炎、咽喉炎、肾炎水肿等病的防治。
固然，不是啥体质的人都可以大概吃绿豆的，绿豆吃多了，反而会侵害脾胃。因此肯定恰到利益。
引荐服法:
1、绿豆可与大米、小米掺和起来制造干饭、稀饭等主食，也可磨成粉后制造糕点及小吃;
2. 绿豆中的淀粉还是制造粉丝、粉皮及芡粉的质料，别的，绿豆还可制成细沙做馅心;
3. 绿豆不宜煮得过烂，制止使有机酸和维生素遭遇到破坏，降落清热解毒结果。
五.黑豆
黑豆养分丰盛，有"豆中之王"、"养分之花"之美称。古代养生家以为:"每晨吞黑豆十四枚，谓之五脏谷，到老不衰。"
黑豆有补脾肾、益阴活血、安神明目、利湿通淋、清热解毒的结果，久服黑豆还可制止肌肤产生黑斑，能使肌肤变得细嫩有光芒。
引荐服法:
1、黑豆奶:黑豆和黑芝麻及牛奶混淆在一同，就制成了养分美味的黑豆奶。先把黑豆和芝麻分别炒熟，然后放在食品加工机中破坏，如许它们的养分身分更简朴被人体吸取。
2、黑豆煨红枣。把红枣拿湿水浸泡半晌，洗净。黑豆去杂洗净，用小火煮30分钟，参加红枣、红粮，煮到黑豆酥烂时出锅。每天早、晚分食，可以大概健脾益胃、活血利水。
六.豌 豆
豌豆性味甘平，归脾胃二经，常吃可以大概补中益气、健脾和胃、利小便，实用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等体现。用豌豆熬成粥，实用于胃衰弱所致使的食少、腹胀等体现。
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以大概分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与通常蔬菜有所差别，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，加强革故鼎新的功效。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰盛的膳食纤维，可以大概制止便秘，有清肠作用。
引荐服法:
1、豌豆宜调配玉米食用，可以大概起到卵白互补之效。
2、豌豆符合与富含氨基酸的食品一同烹饪，可以大概显着进步豌豆的养分代价。
3、买的青豌豆生的没吃，不要洗直接放冰箱冷藏;要是是剥出来的豌豆就适于冷冻。最佳在一个月内吃完。
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