为你讲诉香葱肉松面包卷的做法
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的主料
高粉 (250克) 黄油 (40克)
香葱肉松面包卷的调料
糖 (30克) 酵母 (3克) 牛奶 (150克) 鸡蛋 (2个) 盐 (0.5小勺) 沙拉酱 (适量) 葱花 (适量)
香葱肉松面包卷的具体制作
第1步、 面粉20克，牛奶100克倒入锅里拌匀，小火熬煮。熬成浓稠面糊作为汤种面团，冷藏半小时备用
第2步、 冷藏好的汤中放入面包机里
第3步、 除黄油外所有食材都放入面包机，揉面档工作一个程序，放入黄油，开动发面档
第4步、 发面档工作一个程序后，面团发好
第5步、 发酵好的面团排气
第6步、 擀成片
第7步、 放在烤盘上，用手把边边角角都拉好
第8步、 放入烤箱，地下放一碗水，关上烤箱门进行二发
第9步、 大约四十分钟后，二发结束，撒上火腿粒粒和香葱
第10步、 放入180度预热好的烤箱180度烤20分钟
第11步、 出炉，翻面，抹上沙拉酱
第12步、 卷起来，用油纸包裹帮助定型
第13步、 冷却后切成段，侧面也抹上沙拉酱，粘上肉松即可