为你讲诉葡萄干椰蓉面包的做法
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葡萄干椰蓉面包的主料
椰蓉 (100G) 黄油 (40G) 牛奶 (40ML) 鸡蛋 (一个) 白糖 (45G) 葡萄干 (适量)
葡萄干椰蓉面包的调料
高粉 (260G) 酸奶 (120G) 小鸡蛋 (一个) 盐 (2G) 酵母 (30G) 黄油 (25G) 白糖 (20G)
葡萄干椰蓉面包的具体做法
第1步、准备好所需要的材料
第2步、和面团：把面包体材料中的鸡蛋、白糖、盐和酸奶倒入厨师机的桶内
第3步、再放上高粉和酵母粉，装好厨师机准备和面
第4步、五分钟的样子已开始出筋了
第5步、这时可以加入软化的黄油继续工作十分钟，揉至面团扩展性阶段
第6步、取出来发酵至两倍大（我是晚上和好放冰箱冷藏好酵的）
第7步、早上用的时候取出来，排气分小份滚圆松弛十分
第8步、把面团擀开，放上椰蓉馅
第9步、卷起来收口成条状
第10步、三个面团一头捏紧，开始编辫子
第11步、编好后排入烤箱，两个都做好盖起来继续醒发40分钟
第12步、二次发好后刷蛋液，上面再撒点椰蓉，入180度的烤箱烤20分钟即可。
第13步、椰蓉馅的做法，牛奶和黄油、白糖倒入奶锅中煮开至黄油和白糖溶化
第14步、倒入椰蓉搅拌均匀放置5分钟，让椰蓉吸收牛奶黄油汁
第15步、鸡蛋打散倒入椰蓉馅中搅拌好
第16步、再把泡好的葡萄干切小粒加入
第17步、混合均匀即可，入冰箱冷藏保存备用