佛山南海大沥步行街附近最好的化妆学校，欧蔓尼美妆学院告诉你不宜吃霉变红薯

佛山南海大沥步行街附近最好的化妆学校，欧蔓尼美妆学院***告诉你不宜吃霉变红薯。红薯在收获、运输和贮藏过程中，薯体部分易擦伤、摔伤，容易被霉菌污染。红薯贮藏于温度 和湿度较高的环境中，霉菌容易生长繁殖并产生毒素容易引起中毒。

不宜吃霉变红薯
红薯在收获、运输和贮藏过程中，薯体部分易擦伤、摔伤，容易被霉菌污染。红薯贮藏于温度 和湿度较高的环境中，霉菌容易生长繁殖并产生毒素。引起中毒的物质有甘薯宁、1-甘薯醇和 4-甘薯醇。
霉变红薯中毒的潜伏期较长，一般在食后24小时病发。轻度中毒者的症状有头晕、头痛、恶 心、呕吐、腹泻等,严重中毒者有多次呕吐、腹街、发热、肌肉颤抖、呼吸困难、心悸、视物模糊、瞳孔 扩大的症状，甚至会导致休克、昏迷、瘫痪或死亡。

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霉变红薯不论生吃、熟食或做成薯干均可导致中毒，所以要学会识别。霉变红薯的表面有圆 形或不规则的黑褐色斑块，薯肉质硬，有苦味。只有轻微霉变的红薯，可以去掉霉变部分，浸泡煮 熟后少量食用。

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