平顶山小吃培训学校带你了解五香茶鸡蛋的小知识

发布于：2014年12月30日来源：www.fuhai360.com

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带你了解五香茶鸡蛋的小知识

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中国人最早发明的家常美食，几乎每个人成长过程中，都吃过茶叶蛋。用茶叶与桂皮、花椒、八角等各种日常香料，放入鸡蛋，加水一起煮熟即可。做法简单，美味十足。

特点

茶叶的清香与香料的浓香浑然一体。鲜美嫩滑、芳香可口。

五香茶叶蛋

贴心建议：

1、香料越齐全，卤水的味道就越香

2、鸡蛋一定要煮熟后才敲碎，另外煮鸡蛋时火不宜太旺，不然很容易爆裂

3、泡制的时间越长，味道越浓厚，一个快速上色的办法就是：最后可将卤好的鸡蛋剥掉外壳后泡在卤水里，很快颜色就能变深。

4、没有吃完的茶叶蛋可泡在卤水里放入冰箱保存数日

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