邯郸市煎饼果子培训学校教您煎饼果子的制作方法与步骤

教您煎饼果子的制作方法与步骤

菜谱做法：
的做法

1.香菜、香葱切末，甜面酱和蒜茸辣酱按适量比例调配备用
2.面粉和玉米面以2:1的比例加适量水调成和蛋液稠度差不多的面糊
3.热锅抹少许油，倒入面糊，迅速转动锅，使面糊均均分布锅的表面。打入一个鸡蛋，用铲子铲开，平铺在面糊上。在蛋液表面撒上香菜末、香葱末、黑芝麻，等蛋液表面凝固翻面
4.在别一面用刷子刷上调好的酱，放入油条或薄脆，卷起即可
菜谱小贴士：
1、面糊可以用普通白面和玉米面调配，也可以用普通白面和绿豆粉或荞麦面等调配，比例一般按照面粉：其他面粉为2：1或3：1都可；