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邯郸王广峰蛋糕培训学校
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邯郸山西烧饼培训学校告诉您山西烧饼的制作方法

发布于：2014年12月30日 来源：www.fuhai360.com
[摘要]邯郸山西烧饼培训学校的创始人王广峰校长成功的创办了安阳市文化宫职业培训学校、濮阳分校、河北省邯郸分校、邢台分校、山西长治分校、晋城分校、山东潍坊分校。专业教学经验，为您提供再就业的大舞台。

                     告诉您的制作方法

原料：面粉200克  水120克   酵母2克   盐3克


油酥：熟油  面粉 芝麻  花椒粉  盐

做法：

1. 酵母用少量的温水调开，放入面粉中，加盐，加水揉成光滑的面团，发酵至约1倍大即可,属于半发面饼，不需要发酵很长时间。

2. 面板上撒干面粉，将面团搓成条状，切成剂子，擀成长方形薄片，抹上油酥，卷起。

3.用刀从中间切开，切面朝上，双手各持一端，由外向内转动盘成卷，把剂子的尾端压在底部，用手稍微压一压成圆饼,放置十五分钟。

4.放入油锅中，油不用放太多，用小火将两面煎成金黄色。

5.最后要放入烤箱180度烤五分钟，发面饼最好烤箱烤一下比较好吃，饼比较厚，烤一下可以熟透，另外是烤了后外皮脆里面松软。不用油锅煎也可以，表面刷层油直接放烤箱烤。




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